Тилапия в сливочном соусе (в духовке)

4-6 порций
1 час 20 минут
159 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, емкость для смешивания ингредиентов, разделочная доска, нож, терка, фольга, кухонная кисточка.
Полезные советы
- Покупайте рыбу в проверенных торговых точках, проверяйте сроки годности продукта, обращайте внимание на цвет, запах, внешний вид. Помните, что несвежая рыба будет невкусной, мало того, создаст проблемы со здоровьем.
- Сыр для запекания можно брать любой, но выбирайте потверже, чтобы легко можно было натирать на терке.
- Если сыр плохо натирается, попробуйте смочить терку холодной водой.
- Сливки для запеченной тилапии подойдут любой жирности, но лучше, конечно, применять сливки пожирнее.
- Выложите по поверхности блюда зеленые листья салата так, чтобы по краям они немного свисали, положите кусочки рыбы сверху, вокруг разложите черные оливки поочередно с небольшими дольками лимона.
- Положите порцию на тарелку, вокруг поместите нарезанные кружочками свежие огурцы и помидоры, сверху украсьте веточками свежей петрушки и укропа.
- В качестве гарнира к рыбе подойдет запеченный картофель с овощами, грибами, а в зимний период можно использовать замороженные овощи, предварительно их разморозив.
Уважаемые читатели, расскажите, приходилось ли вам запекать тилапию в духовке с твердым сыром, сливками и луком? Если вы не делали такое блюдо раньше, то помог ли рецепт из статьи в приготовлении рыбы? Что вам понравилось в рецепте, или наоборот, что предлагаете изменить, добавить? Поделитесь своими впечатлениями.
Ингредиенты
- филе тилапии
- 500 г
- сливки
- 200 г
- сыр твердый
- 100 г
- лук
- 1 шт.
- соль
- 1 ч. л.
- перец молотый
- 2-3 щепотки
- зелень укропа
- 1/2 пучка
- растительное масло
- 1-2 ст. л.
Время приготовления:
1 час 20 минут
Последовательность приготовления
-
Филе тилапии в количестве 500 граммов заранее достаем из холодильника, а если хранили филе в морозильной камере, размораживаем, моем под проточной холодной водой, убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами, кладем в сторону.
-
Натираем 100 граммов твердого сыра на мелкой терке.
-
В глубокую миску помещаем 200 граммов сливок, добавляем к ним натертый твердый сыр, перемешиваем.
-
Одну среднюю луковицу очищаем от шелухи, моем под краном, нарезаем мелко на разделочной доске и тоже отправляем в миску со сливками и твердым сыром.
-
Добавляем к этой смеси чайную ложку без верха соли и 2-3 щепотки молотого черного перца. Будьте внимательны во время добавления соли: если твердый сыр достаточно соленый, солите смесь меньше, чтобы не переусердствовать и получить очень соленое блюдо в конечном результате.
-
Берем небольшую форму для запекания, застилаем дно фольгой или бумагой для выпечки, смазываем с помощью кисточки всю поверхность формы растительным маслом. Для этого необходимо всего 1-2 столовых ложки масла.
-
На смазанную форму выкладываем кусочки рыбного филе, заливаем смесью из сливок, сыра, лука, равномерно распределяем по поверхности.
-
Разогреваем духовку до 180 градусов, отправляем туда противень с рыбой на 35-40 минут. Здесь нужно учитывать особенности и возможности вашей духовки. Время запекания может увеличиться или уменьшиться, этот вопрос вы решаете в процессе готовки сами.
-
По прошествии 35-45 минут рыбу извлекаем из духовки. Она готова для подачи к столу. Можем нарезать порционными кусочками, украсить свежим мелко нарубленным укропом.
Видеорецепт приготовления
Этот короткий ролик предоставит информацию о том, как быстро приготовить запеченное филе тилапии. Увидите ключевые этапы процесса приготовления.
Добавить отзыв