Тилапия в сливочном соусе (в духовке)

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Константин Маркович
Тилапия в сливочном соусе (в духовке)
4-6 порций
1 час 20 минут
159 ккал
Из материалов этой статьи вы узнаете об одном из рецептов приготовления тилапии в духовке. Почитаете, как готовить сливочный соус для рыбы, получите информацию о применении других компонентов, их подготовке к запеканию. Познакомившись с простым рецептом, красочными фото, отображающими этапы приготовления и уже готовое изделие, вы сможете самостоятельно приготовить вкусную запеченную рыбу у себя дома для всей семьи.
Кухонная техника и утварь: духовка, емкость для смешивания ингредиентов, разделочная доска, нож, терка, фольга, кухонная кисточка.

Полезные советы

  • Покупайте рыбу в проверенных торговых точках, проверяйте сроки годности продукта, обращайте внимание на цвет, запах, внешний вид. Помните, что несвежая рыба будет невкусной, мало того, создаст проблемы со здоровьем.
  • Сыр для запекания можно брать любой, но выбирайте потверже, чтобы легко можно было натирать на терке.
  • Если сыр плохо натирается, попробуйте смочить терку холодной водой.
  • Сливки для запеченной тилапии подойдут любой жирности, но лучше, конечно, применять сливки пожирнее.
  • Выложите по поверхности блюда зеленые листья салата так, чтобы по краям они немного свисали, положите кусочки рыбы сверху, вокруг разложите черные оливки поочередно с небольшими дольками лимона.
  • Положите порцию на тарелку, вокруг поместите нарезанные кружочками свежие огурцы и помидоры, сверху украсьте веточками свежей петрушки и укропа.
  • В качестве гарнира к рыбе подойдет запеченный картофель с овощами, грибами, а в зимний период можно использовать замороженные овощи, предварительно их разморозив.
Уважаемые читатели, расскажите, приходилось ли вам запекать тилапию в духовке с твердым сыром, сливками и луком? Если вы не делали такое блюдо раньше, то помог ли рецепт из статьи в приготовлении рыбы? Что вам понравилось в рецепте, или наоборот, что предлагаете изменить, добавить? Поделитесь своими впечатлениями.

Ингредиенты

филе тилапии
500 г
сливки
200 г
сыр твердый
100 г
лук
1 шт.
соль
1 ч. л.
перец молотый
2-3 щепотки
зелень укропа
1/2 пучка
растительное масло
1-2 ст. л.
Время приготовления:
1 час 20 минут

Последовательность приготовления

  1. Филе тилапии в количестве 500 граммов заранее достаем из холодильника, а если хранили филе в морозильной камере, размораживаем, моем под проточной холодной водой, убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами, кладем в сторону.
    Шаг 1
  2. Натираем 100 граммов твердого сыра на мелкой терке.
    Шаг 2
  3. В глубокую миску помещаем 200 граммов сливок, добавляем к ним натертый твердый сыр, перемешиваем.
    Шаг 3
  4. Одну среднюю луковицу очищаем от шелухи, моем под краном, нарезаем мелко на разделочной доске и тоже отправляем в миску со сливками и твердым сыром.
    Шаг 4
  5. Добавляем к этой смеси чайную ложку без верха соли и 2-3 щепотки молотого черного перца. Будьте внимательны во время добавления соли: если твердый сыр достаточно соленый, солите смесь меньше, чтобы не переусердствовать и получить очень соленое блюдо в конечном результате.
    Шаг 5
  6. Берем небольшую форму для запекания, застилаем дно фольгой или бумагой для выпечки, смазываем с помощью кисточки всю поверхность формы растительным маслом. Для этого необходимо всего 1-2 столовых ложки масла.
    Шаг 6
  7. На смазанную форму выкладываем кусочки рыбного филе, заливаем смесью из сливок, сыра, лука, равномерно распределяем по поверхности.
    Шаг 7
  8. Разогреваем духовку до 180 градусов, отправляем туда противень с рыбой на 35-40 минут. Здесь нужно учитывать особенности и возможности вашей духовки. Время запекания может увеличиться или уменьшиться, этот вопрос вы решаете в процессе готовки сами.
    Шаг 8
  9. По прошествии 35-45 минут рыбу извлекаем из духовки. Она готова для подачи к столу. Можем нарезать порционными кусочками, украсить свежим мелко нарубленным укропом.
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Этот короткий ролик предоставит информацию о том, как быстро приготовить запеченное филе тилапии. Увидите ключевые этапы процесса приготовления.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *