Сибас в духовке

2-4 порции
50 минут
120 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, разделочная доска, нож, фольга, мерный стакан, бумажные полотенца, пиала для соуса, столовая ложка.
Украсить рыбу можно долькой лимона и помидорами черри. Запеченный сибас – вполне самостоятельное блюдо, но также он хорошо сочетается с любыми гарнирами по вашему вкусу.
Готовить сибаса в духовке совсем несложно. Убедитесь в этом, используя этот простой рецепт, и результат превзойдет все ваши ожидания. Экспериментируйте со специями, но в меру, чтобы не заглушить вкус самой рыбы. Оставляйте свои отзывы о рецепте в комментариях. Расскажите, какие дополнительные ингредиенты вы используете для нежного сибаса в духовке.
Ингредиенты
- рыба сибас
- 2 шт.
- лимон
- 1 шт.
- вино белое
- 6-8 ст. л.
- укроп или тимьян
- 2 веточки
- соль
- по вкусу
- перец черный молотый
- по вкусу
- сливочное масло
- 8-10 г
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
Для начала очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности, плавники и жабры. Тщательно промойте рыбу под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. По желанию, с помощью ножа можете сделать пару неглубоких надрезов на рыбе, чтобы она хорошо просолилась и запеклась.
-
На противень положите подходящий по размеру лист фольги, и выложите на него одну рыбу. По краям фольги сделайте небольшие бортики. Затем посолите и поперчите черным молотым перцем сибаса по вкусу со всех сторон и внутри, немного разотрите специи. По желанию, вы можете использовать любые подходящие для рыбы специи на ваше усмотрение.
-
Лимон разрежьте пополам. Полейте рыбу снаружи и внутри соком половины лимона, при этом хорошо выдавливайте сок. Сливочного масла понадобится 3 тонких ломтика для одной рыбы, распределите их внутри сибаса. Затем положите веточку укропа или тимьяна на ваш выбор внутрь рыбы. Также можно взять петрушку.
-
По краям рыбы налейте немного белого вина, примерно 3-4 ст. л. Хорошо заверните фольгу. Если у вас тонкая фольга, то лучше подложите второй слой. Такие же действия повторите со второй рыбой.
-
Духовку разогрейте до 200 ºС и отправьте рыбу запекаться на 15-20 минут, но не больше, чтобы не пересушить блюдо. По готовности выложите рыбу на блюдо и перелейте в отдельную пиалу соус, который получился из белого вина, лимонного сока и сливочного масла.
Добавить отзыв