Горбуша запеченная в духовке

9 порций
50 минут
146 ккал
Кухонная техника и утварь: острый нож, разделочная доска, кухонные ножницы, бумажные полотенца, миска, сковорода, лопатка, плита или варочная поверхность, терка, столовая ложка, противень фольга, духовка.
Вы узнали, как запечь горбушу в духовке в фольге. Этот способ запекания помогает сохранить все соки рыбы, что делает ее сочной и нежной. Данный рецепт позволяет также добавлять к горбуше различные травы и приправы. К тому же, запекание в фольге позволяет облегчить последующую очистку противня, что значительно сокращает время проведения на кухне. Готовьте по приведенному рецепту и пишите, что у вас получилось.
Ингредиенты
- Стейки горбуши
- 850 г
- Кефир любой жирности
- 300 мл
- Сыр твердых сортов
- 100 г
- Соевый соус
- 5 ст. л.
- Смесь перцев или черный молотый перец
- по вкусу
- Лук
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 зубчика
- Помидор
- 2 шт.
- Растительное масло
- 1-2 ст. л.
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
Крепко возьмите в левую руку хвост рыбы и чистите чешую, постепенно двигаясь от хвоста к голове. Сначала почистите одну сторону, а потом переверните и почистите вторую сторону. Отдельно пройдитесь ножом по брюшку и около головных плавников. Промойте рыбу от чешуи, чтобы было удобно разделывать ее дальше.
-
При помощи острого ножа или кухонных ножниц обрежьте грудные, головные и спинные плавники, голову и хвост. Из этого набора вы можете приготовить уху.
-
Острым ножом вспорите рыбе брюхо. Действуйте аккуратно: если вам попалась самка, то там может быть икра. Раскройте разрез руками и удалите внутренности, особое внимание уделив удалению черной пленки. Можно соскоблить ее ножом.
Подготовка остальных ингредиентов
Формируем блюдо для запекания
-
Чеснок очистите и также натрите на мелкой терке.
-
Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.
Видеорецепт приготовления
Благодаря необычному соусу для маринования горбуша получается сочной и нежной. Смотрите видео рецепта и готовьте вкусную рыбку в духовке в фольге.
Добавить отзыв