Шоколадный кекс в микроволновке

Категория:

Кексы

Автор:

Мария Квашонкина

Рецептов действительно быстрой выпечки не так уж много – всегда приходится долго что-то замешивать и ждать, пока изделие настоится или «подойдет», а уж само запекание может длиться часами. Я была очень удивлена, когда моя подруга рассказала, что часто готовит поистине мгновенные шоколадные кексы,выпекая их не в обычном духовом шкафу, а в микроволновке. Еще больше меня удивила информация о емкости, в которой подруга печет свои кексы. Оказывается, для равномерного распределения тепла идеально подходят обычные кружки – кроме того, извлекается кекс из них легче, чем из обычных формочек. Сегодня я решила поделиться с уважаемыми кулинарами отличным быстрым рецептом кексиков с шоколадом в микроволновке, который мы будет печь нестандартным образом в кухонной кружке и сделаем это не дольше, чем за 5 минут.

Последовательность приготовления

1. Муку просеиваем не менее 2 раз через сито.

   
2. Кружку хорошо моем под проточной водой.
3. Тщательно вытираем полотенцем.
4. Промазываем твердым, не размякшим маргарином.

Тесто и выпечка

1. Сахар высыпаем в кружку, добавляем муку.

   
2. Хорошенько перемешиваем ложкой или венчиком.

   
3. Затем добавляем яйцо, немного взбиваем блендером.

   Знаете ли вы? Можно легко обойтись венчиком, если у вас нет времени на блендер. В таком случае перемешивайте ингредиенты не менее минуты, затем дайте смеси постоять 10 секунд.

   
4. Всыпаем какао-порошок, не прекращая размешивания компонентов.

   
5. Добавляем масло, еще раз тщательно перемешиваем.

   
6. Вливаем молоко, стремительно соединяя его с другими ингредиентами.

   
7. Разравниваем поверхность и ставим кружку в микроволновку.

   

Вы, наверное, поражены, но на этом все. Вам не нужно больше ничего замешивать, можно просто посыпать поверхность горячего кекса кокосовой стружкой и дождаться, пока он остынет, чтобы освободить изделие от формы. Кстати, никто не запрещает употреблять его прямо из кружки.

Глазурь для шоколадного кекса

Вам понадобятся

• 30 г сахарной пудры;
• 1 ст. ложка горячей воды;
• капля лимонного сока.

Последовательность приготовления

1. Настраиваем микроволновую печь на самую высокую мощность.
2. Печем 3-4 минуты, не открывая дверцы печи. 

   Важно! За это время ваш кекс немного поднимется, но не переживайте, что он вылезет из кружки – через минуту он должен «сдуться» и принять необходимую форму.
3. Затем проверяем изделие на готовность.
4. При необходимости включаем печь еще на минуту.

   
5. Сахарную пудру смешиваем в миске с водой.

   
6. Затем нагреваем массу в микроволновке 30 секунд.
7. Добавляем лимонный сок, размешиваем.

   
8. Наносим на теплый кекс, даем немного застыть.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите, как быстро испечь в микроволновой печи чудесный шоколадный кекс без лишних хлопот. Это видео избавит от сомнений относительно приготовления такого десерта даже самых сомневающихся. Вроде бы можно заканчивать, однако сложно оставить такое вкусное изделие без глазури. Давайте приготовим ее, простенькую и такую же быструю.

Чтобы сделать процесс еще быстрее, вам понадобится блендер или миксер с функцией переключения скоростного режима. Легкая, аппетитная корочка с лимонным оттенком отлично подходит к шоколадному кексу! Глазурь можно делать даже цветной или добавлять в нее другие цитрусовые, как на этом видео. Воспользуйтесь идеей! В самом конце хочу предложить вам приготовление других замечательных образцов кексов, которые готовятся чуть дольше, но все так же легко и без лишнего напряжения. Возьмитесь за деликатный медовый кекс, поскольку эта нежная выпечка часто незаслуженно обходится без внимания хозяек. Кроме того, очень советую приготовить знаменитый кекс на йогурте либо потрясающий и очень ароматный банановый кекс. Моя близкая подружка также часто готовит очень необычный морковный кекс, который я сама только недавно впервые испекла и была очень довольна. Любители цитрусовых, такие, как мой муж, безусловно, оценят лимонный кекс, улетающий в наше семье за одно чаепитие. Все эти кексы неподражаемо вкусны, а рецепты неоднократно проверены.

Другие рецепты