Запеченная рыба в сметане с морковью и луком

4-8 порций
25 минут
от 109 до 127 ккал
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, крупная терка, разделочная доска, нож, миска, столовая и чайная ложки, фольга.
Полезные советы
Чтобы рыба не потеряла в полезности и вкусе, ее можно разморозить несколькими, относительно щадящими способами:- при t +5°С на нижней полке холодильника в течение 6-7 часов;
- при комнатной температуре, накрыв пищевой пленкой, чтобы филе не засохло и не заветрилось. Нельзя использовать этот способ в жару – рыба может испортиться;
- в подсоленной холодной воде (1-2 ч. л. соли и 2 л холодной воды на каждый килограмм рыбы). При этом рыба в меньшей степени теряет сочность и питательные вещества;
- в микроволновой печи в режиме «Размораживание». Продолжительность размораживания зависит от размера рыбы, глубины замораживания и мощности микроволновки;
- в духовке на нижней полке при температуре не выше 30°С.
- Рыбу перед приготовлением можно разморозить не полностью, в таком виде она лучше сохраняет сочность и мягкость, ее проще обрабатывать.
Попробуете приготовить сочное рыбное филе, запеченное со сметаной и овощами? Чем можно дополнить набор продуктов? Какие специи вы используете для рыбы? С каким гарниром подаете? Поделитесь своими наработками, напишите о них в комментариях.
Ингредиенты
- Наименование
- Количество
- Филе рыбы (хек, минтай и др.)
- 4 шт.
- Репчатый лук (средний)
- 2 шт.
- Морковь (средняя)
- 2 шт.
- Сметана (любой жирности)
- 300 г
- Соль поваренная
- 2 ч. л.
- Черный перец (молотый)
- 2 ч. л.
Время приготовления:
25 минут
Последовательность приготовления
-
Очистить и вымыть овощи.
Запекание и подача
-
Запекать в духовом шкафу при 180°С 10-15 мин.
Видеорецепт приготовления
Очень просто приготовить вкусное рыбное филе с морковью и луком, посмотрев этот видеоролик. Вы увидите, как подготовить противень и как расположить на нем овощи и рыбу, с чем запекать филе, чтобы оно оставалось сочным и мягким.
Добавить отзыв