Молочный суп с макаронами и вермишелью

Категория:

Молочные супы

Автор:

Ирина Рогозина

Мои дети обожают кушать на завтрак молочный суп с вермишелью, который не только прекрасно насыщает перед школой или садиком, но и полон всяких полезностей для растущего детского организма. Конечно, я в курсе, что многие удивляются такому порядку в нашей семье, поскольку бытует мнение, что ребятишки недолюбливают больше всего именно такой вид молочных блюд. Однако, по моему мнению, детки просто не любят плохо приготовленные блюда, даже сладкие. К счастью, у меня имеется уникальный рецепт молочного вермишелевого супа, которым я пользуюсь с тех времен, когда бабушка меня ему научила – в итоге я всегда получаю отличное блюдо, отказаться от которого непросто даже самому привередливому ребенку. Сегодня я решила поделиться с широкой публикой этим рецептом, чтобы каждая правильная хозяйка смогла взять его на вооружение. По возможности заранее подготовьте необходимую посуду, приборы и инструменты, которые вам определенно понадобятся в процессе изготовления вкуснейшего супа молочного с макаронными изделиями: кастрюлю или сотейник с толстым дном и противопригарным покрытием объемом от 3 л, несколько мисок глубоких емкостью от 200 до 600 мл, столовые ложки, мерную чашу или кухонные весы, чайные ложки, полотенца льняные и хлопчатобумажные, острый нож, кухонные прихватки, деревянную лопатку и разделочную доску. Помимо прочего, вам может понадобиться блендер или кофемолка для измельчения сахара при отсутствии сахарной пудры. Важно! Любой вид молочного супа очень чувствителен к застарелому жиру, оставшемуся на посуде или кастрюле от предыдущих блюд. Так что постарайтесь тщательно вымыть инструменты и приборы с использованием обезжиривающих моющих средств перед началом приготовления данного блюда. Важно! Если у вас не имеется в распоряжении сахарной пудры, можно сделать ее при помощи сахарного песка и блендера (либо простой кофемолки). Кроме того, вместо сахара допускается добавление в суп меда, джема или жидкого варенья.

Последовательность приготовления

1. Воду, предназначенную для супа, кипятим и остужаем до комнатной температуры.
2. Вермишель ломаем так, чтобы каждая отдельная полосочка поместилась в столовую ложку.
3. Молоко подогреваем на среднем огне приблизительно до 70 градусов, затем позволяем ему остыть.
4. Сливочное масло нарезаем на кусочки: каждый такой кусочек будет добавлен в одну тарелку с супом.
5. Варенье или джем прокручиваем в блендере или кухонном комбайне, мед растапливаем.

Приготовление

1. Кипяченую воду выливаем в сухую и чистую кастрюлю.

   
2. Ставим ее на средний огонь, доводя жидкость до кипения.
3. Высыпаем соль, немного взбалтываем лопаткой кипящую воду.
4. После этого высыпаем подготовленную вермишель, тщательно перемешиваем ее в воде.

   
5. Не прекращая размешивания, доводим массу до сдержанного кипения.
6. Затем выливаем остывшее молоко, интенсивно помешивая суп.

   
7. Прикрываем крышкой кастрюлю и позволяем массе покипеть приблизительно пять минут.

   
8. После этого пробуем суп на соль и готовность вермишели, выключаем плиту.
9. Готовому супу позволяем постоять под закрытой крышкой около десяти минут.
10. Следующим этапом разливаем суп по порционным тарелочкам, в каждую добавляем столовую ложку сахарной пудры.
11. Аккуратно размешиваем массу, затем раскладываем по тарелкам кусочки сливочного масла.

    
12. Еще раз перемешиваем суп и немедленно подаем его к столу.

    

Видеорецепт приготовления

На ролике показан пошаговый процесс приготовления идеального молочного супа с вермишелью, который обязательно понравится вам и вашим домашним. Уверена, что любой хозяйке покажется мало одного варианта вкусного и полезного супа для маленьких детей. Специально для вас я сделала подборку моих самых любимых вариантов, от которых мои ребята всегда были в полном восторге. Прежде всего, приготовьте нежнейший

Важно! Молочный суп с вермишелью можно быстро изготовить и в мультиварке. Просто и быстро вскипятите воду при помощи программы «Выпечка», а затем всыпьте в чашу подготовленную вермишель. Готовьте около пяти минут, после этого добавьте молоко, включите режим «Молочная каша» или «Молоко» и закройте крышку устройства. Спустя приблизительно десять минут ваш суп полностью готов, можно добавлять сахар, мед и сливочное масло. Ну вот и все, теперь вы точно знаете, как приготовить такой вкусный молочный вермишелевый суп, чтобы даже капризные дети были от него в восторге. Иногда я добавляю в порционные тарелки еще немного лимонного сока или апельсиновой цедры, чтобы максимально усилить аромат супа и возбудить по-настоящему зверский аппетит у собственных детей. Кроме того, можно украсить тарелочки веточками мяты или шалфея, а также прибавить бутерброды с маслом и вареньем.  

Суп с рисом – это более питательная разновидность только что описанного супа, а также более полезная для желудка. Кроме того, не упустите возможность сварить ароматнейший Овощной суп, который является настоящим кладезем всего полезного, что дала нам природа. Вдобавок не могу не порекомендовать знаменитый Гречневый суп, а также очень простой и быстрый Грибной суп с картошкой. В самом конце упомяну еще известный украинский  Суп с галушками, обожаемый моим мужем и детьми почти так же, как и вышеописанный молочный. Каждый из предложенных рецептов активно используется мною лично, так что не переживайте, что среди них затесался плохо сбалансированный или ненадежный. Приятного всем аппетита и неизменно хорошего настроения!

Другие рецепты