Name: Пикша с помидором, лимоном и маслинами под сырной корочкой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Пикша 3 шт.; Лимон 0,5 шт.; Соль 0,5 ч. л.; Красный молотый перец 2 щепотки; Сметана 15% 2 ст. л.; Помидор 1 шт.; Маслины без косточек 5-6 шт.; Твердый сыр 300 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыПикша с помидором, лимоном и маслинами под сырной корочкой

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Виктор Афанасьев

6-8 порций

1 час

130 ккал

Если вам нужны простые и вкусные рецепты пикши в духовке, стоит обратить внимание на эту статью. Здесь описан простой способ приготовления этого вида рыбы, не требующий больших усилий. Вы узнаете, как подготовить продукты к запеканию, в каком порядке их выкладывать, и что нужно, чтобы приготовить пикшу в собственном соку. Придерживаясь подробного описания всех этапов, вы без труда справитесь с поставленной задачей, и добавите этот рецепт в домашнюю копилку любимых блюд.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая духовка, разделочная доска, нож, мелкая терка, кухонные весы, нож для чистки рыбы, фольга, глубокая емкость, чайная ложка, дуршлаг, столовая ложка, противень, бумажное кухонное полотенце, обеденная тарелка, лопатка.

Чтобы сохранить в рыбе максимальное количество полезных элементов, нужно перед отправкой противня в духовку накрыть пикшу под «шубой» еще одним листом фольги и закрыть, сложив фольгу в виде конверта. Для этого надо несколько раз загнуть все четыре стороны листов фольги и затем сжать их, надежно зафиксировав с боков. Этот поможет создать воздушную подушку вокруг рыбы и избежать вытекания сока.

Чтобы увидеть, как выкладывать помидоры с лимоном и маслинами на рыбу или уточнить, какой толщины должны быть нарезаны продукты, нужно посмотреть видеорецепт.

Пикша занимает лидирующее место среди рыбы по количеству содержания йода. Если ее запечь в духовке без добавления масла или на гриле, вполне можно использовать такое блюдо для того, чтобы разнообразить диетическое меню. Готовили ли вы дома пикшу, как это описано в рецепте? Какие продукты вы бы добавили? Есть ли у вас любимый способ приготовления такой рыбы? Поделитесь своим опытом в приготовлении пикши с другими кулинарами, и они вас поблагодарят за прекрасные советы.

Ингредиенты

Пикша: 3 шт.
Лимон: 0,5 шт.
Соль: 0,5 ч. л.
Красный молотый перец: 2 щепотки
Сметана 15%: 2 ст. л.
Помидор: 1 шт.
Маслины без косточек: 5-6 шт.
Твердый сыр: 300 г

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Включаем духовку на 200°C и оставляем ее разогреваться.
Когда вся рыба уже на противне, поливаем ее сверху оставшейся в глубокой емкости сметаной.
Помещаем наш противень с рыбой в разогретую духовку на 30 минут.