Name: Камбала в духовке на овощной подушке
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Камбала 1 шт.; Картофель 4 шт.; Белокочанная капуста 1 маленький кочан; Морковь (крупная) 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Укроп маленький пучок; Масло сливочное 50 г; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Прованские травы по вкусу; Картофельный крахмал 1 ст. л.; Майонез 3 ст. л.; Томатный кетчуп 3 ст. л.; Вода 2 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыКамбала в духовке на овощной подушке

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Виктор Афанасьев

5-6 порций

2 часа

120 ккал

Из этой статьи вы узнаете рецепт приготовления камбалы в духовке на овощной подушке. Для удобства рецепт разбит на несколько этапов (подготовка рыбы, подготовка овощей, приготовление майонезно-томатного соуса, запекание), каждый из которых сопровождается подробными инструкциями и пошаговыми фото. Кроме того, вы узнаете, как красиво украсить это блюдо с помощью огурца и помидора.

Кухонная техника и утварь: духовка, разделочная доска, нож, ножницы, миска для рыбы и глубокая миска, терка-шинковка, электрочайник, столовая ложка, чаша, противень.

Способы украшения и подачи

Запеченная камбала с овощами – блюдо вкусное и красивое, достойное праздничного стола. А чтобы сразить ваших гостей, украсьте блюдо цветами и листьями из огурцов и помидоров. Для того, чтобы сделать розу из помидора, разрезаем его на половинки. Берем половинку и режем ее поперек на тонкие дольки. Крайние дольки отбрасываем. Смещаем горизонтально нарезанные дольки и начинаем сворачивать в трубочку. В процессе сворачивания можно еще раздвинуть дольки. В итоге мы получаем розу, которую следует аккуратно переложить на блюдо с рыбой. Цветок украшаем листьями из огурцов.

Из этой статьи вы узнали, как запечь камбалу в духовке так, чтобы в результате получить не только нежную и сочную рыбу, а и овощной гарнир, запеченный под соусом. Кроме того, вы узнали, как можно эффектно оформить это блюдо. А как запекаете камбалу вы? Может, у вас есть свои секретные ингредиенты, которые делают вкус камбалы неповторимым? Поделитесь ими с нашими читателями в комментариях.