Запеченная скумбрия с овощами (в мультиварке)
4-5 порций
40 минут
110 ккал
Кухонная техника и утварь: мультиварка, лопатка для мультиварки, нож, мерный стакан, разделочная доска, терка.
- Так как рыбка готовится уже с овощами, то они при подаче могут выступать в качестве гарнира. Но если хотите дополнить блюдо и сделать его более сытным, тогда подавайте скумбрию с отварным белым рисом, картофельным пюре с зеленью или запеченным картофелем.
- Не рекомендуется подавать такое блюдо с макаронными изделиями, гречневой и пшеничной крупой.
- Подают такое блюдо обычно порционно в горячем виде.
- Чтобы украсить и дополнить вкус рыбы, присыпьте ее мелко нарезанной зеленью и ломтиками лимона.
- Если у вас довольно мощная мультиварка, то необходимо следить за тем, чтобы в процессе приготовления не пригорели овощи. Для этого нужно отрегулировать температуру, следить за количеством жидкости в чаше, и при необходимости уменьшить время приготовления.
- Обязательно перед приготовлением хорошенько очистите скумбрию от черной пленочки. Иначе блюдо будет иметь характерную горечь.
Скумбрия – это очень полезная и богатая на микроэлементы и витамины рыба. Поэтому приготовление такого продукта в мультиварке позволяет сохранить все полезные свойства. Также скумбрия, приготовленная в мультиварке – это невероятно вкусный и сытный ужин для всей семьи. А вам не придется долго стоять у плиты. Приготовили бы такую рыбку своим близким? А может, вы знаете, чем можно дополнить этот рецепт? Поделитесь своими мыслями и впечатлениями в комментариях!
Ингредиенты
- Скумбрия
- 2 шт.
- Соль
- по вкусу
- Перец
- по вкусу
- Лимон
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Морковка
- 1 шт.
- Томат
- 1 шт.
- Растительное масло
- 10 г
Время приготовления:
40 минут
Последовательность приготовления
-
Хорошенько моем две свежие скумбрии. Отрезаем хвосты, плавники и головы.
-
Удаляем внутренности и снова тщательно моем изнутри и снаружи.
-
Нарезаем рыбку на большие кусочки.
-
Приправляем нарезанную скумбрию солью и черным молотым перцем по вкусу.
-
Нарезаем на кружочки половину лимона и смазываем ими кусочки рыбы. Оставляем мариноваться.
-
Очищаем от кожуры и моем одну репчатую луковицу и одну морковку. Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем мелким кубиком.
-
Моем один свежий помидор и также нарезаем мелким кубиком.
-
Наливаем в чашу мультиварки 10 грамм растительного масла и включаем режим «Жарка».
-
Когда чаша нагрелась, кладем в нее нарезанный лук и морковь и обжариваем пять минут.
-
Когда овощи обжарены, добавляем в мультиварку помидор, хорошенько перемешиваем и распределяем эту смесь по дну. Овощи будут играть роль «подушки» для скумбрии.
-
Выкладываем рыбку на овощи, включаем режим «Запекание» на 20 минут, закрываем крышку и ждем сигнала об окончании приготовления.
-
Готовое блюдо выкладываем на тарелки порционно и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
Данное видео поможет вам приготовить вкуснейшую скумбрию с овощами в мультиварке. Скумбрия, приготовленная по данному рецепту, получается очень аппетитной и сочной. А овощи выгодно оттеняют вкус рыбы и придают блюду пользу. Оно отлично подойдет для званого ужина — ваши гости будут в восторге от кулинарных способностей хозяйки.
Добавить отзыв