Name: Пеленгас с овощами в духовке
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Пеленгас 4 шт.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Лимон 1 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Морковь 1 шт.; Шампиньоны 300 г; Растительное масло 40 г; Петрушка 60 г; Сливочное масло 60 г; Белое сухое вино 300 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыПеленгас с овощами в духовке

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Ирина Рогозина

4 порции

90 минут

80 ккал

В данной статье вам предлагается ознакомиться с простым рецептом приготовления пеленгаса в духовке. Также вы сможете почитать и сохранить себе пошаговую инструкцию. Узнаете о том, как можно дополнить, украсить и подать данное блюдо, сколько оно содержит калорий. Ознакомитесь со списком ингредиентов и кухонной утвари, которые будут необходимы в процессе приготовления.

Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень с бортами, фольга, нож, разделочная доска, мерный стакан.

Запомните – не нужно готовить пеленгас с «запасом». Дело в том, что данный способ тепловой обработки требует немедленной подачи к столу. Если же рыбка остывает, то сразу же теряет свои вкусовые превосходства и становится менее ароматной.
Для того, чтобы убрать специфический запах пеленгаса, который многим не нравится, необходимо всего лишь сбрызнуть его свежевыжатым лимонным соком.
Готовую запеченную рыбку можете выложить на общую большую тарелку, застеленную свежими листиками салата. Украсьте блюдо нарезкой из помидоров, болгарского перца. Присыпьте измельченной зеленью.
Также можете дополнить рыбу маринованными овощами.
В качестве гарнира можете подавать запеченный картофель и картофельное пюре.
Также отлично подойдет к пеленгасу отварной белый рис с овощами.

Пеленгас – это рыбка, которая не практически не имеет костей. Но зато она обладает белым и нежным мясом. Именно это делает данный продукт очень популярным и ценным для настоящих хозяек и мамочек. Ведь так сложно заставить детей кушать рыбу, особенно, если в ней много косточек. В данной статье вы ознакомились с чудесным рецептом приготовления пеленгаса. Понравился ли он вам? Захотелось ли вам воссоздать данный рецепт у себя на кухне? А может, вы знаете, чем можно его выгодно дополнить? Делитесь этим в комментариях!

Ингредиенты

Пеленгас: 4 шт.
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Лимон: 1 шт.
Чеснок: 6 зубчиков
Морковь: 1 шт.
Шампиньоны: 300 г
Растительное масло: 40 г
Петрушка: 60 г
Сливочное масло: 60 г
Белое сухое вино: 300 г

Время приготовления:

90 минут

Последовательность приготовления

Потрошим и снова промываем изнутри и снаружи под проточной водой.

Видеорецепт приготовления

Данное видео поможет вам правильно и вкусно приготовить пеленгас в духовке. Такое блюдо понравится не только взрослым, но и порадует ваших деток. Запеченная рыбка будет аппетитно смотреться не только на будничном столе, но и украсит праздничный.