Ванильные булочки с изюмом

Категория:
Булочки
Автор:
Виктор Афанасьев
Ванильные булочки с изюмом
10-12 штук
1 час 30 минут
310 ккал
Данная статья поможет вам научиться готовить вкусные и пышные булочки с изюмом. У вас будет возможность почитать и сохранить себе подробную пошаговую инструкцию, благодаря которой ваша готовка станет очень простой. Также вы узнаете о том, сколько калорий в такой выпечке, из каких продуктов она готовится и какие кухонные принадлежности используются.
Кухонная техника и утварь: духовая печь, микроволновка или плита, нож, сито, глубокие емкости разных размеров, пищевая пленка, пергаментная бумага, ложка, мерный стакан.
В этом разделе вам предлагается посмотреть очень полезное видео. На нем вы сможете увидеть пошаговый процесс приготовления вкусных, ароматных и воздушных ванильных булочек с изюмом. Такая выпечка довольно проста и с легкостью подастся даже неопытной хозяюшке. Порадуйте своих родных и близких свежими булочками по данному рецепту.

Сдобная домашняя выпечка не оставит равнодушным никого. Но очень важно выбрать правильный рецепт и правильно им воспользоваться. В этой статье вы могли ознакомиться с простейшим вариантом приготовления невероятно вкусных и нежных булочек с изюмом. Если вы думаете, что выпекать сложно, то данный рецепт докажет обратное. К тому же, вы с легкостью можете добавлять собственные идеи и заменять начинки. Хотели бы вы приготовить такую выпечку? Любят ли ваши домочадцы сдобу? Часто ли вы печете? А может, вы хотите поделиться своим опытом? Тогда напишите об этом в комментариях!

Ингредиенты

Пшеничная мука
600 г
Молоко
370 г
Сухие дрожжи
8 г
Вода
50 г
Сахарный песок
100 г
Соль
3 г
Сливочное масло
100 г
Ванильный сахар
8 г
Изюм
100 г
Куриное яйцо
1 шт.
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокой небольшой емкости смешиваем 8 грамм сухих дрожжей и 15 грамм сахарного песка. Заливаем их 50 граммами теплой воды, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
    Шаг 1
  2. В микроволновой печи растапливаем 100 грамм сливочного масла.
    Шаг 2
  3. Когда дрожжи активировались, переливаем их в большую глубокую миску, где будет замешиваться тесто.
    Шаг 3
  4. К дрожжам добавляем 3 грамма соли, 85 грамм сахарного песка, 350 грамм теплого молока. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем до полного растворения сахара.
    Шаг 4
  5. Просеиваем через сито 600 грамм пшеничной муки и добавляем ее в общую миску.
    Шаг 5
  6. Туда же отправляем 8 грамм ванильного сахара и все хорошенько перемешиваем.
    Шаг 6
  7. Когда тесто уже стало густым, добавляем в него растопленное сливочное масло и продолжаем вымешивать уже руками в течение 5-7 минут.
    Шаг 7
  8. Помещаем вымешанное тесто в большую глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на один час.
    Шаг 8
  9. Заливаем горячей водой 100 грамм изюма и оставляем распариваться 10 минут.
  10. Когда тесто подошло, разделяем его на две равные части. Так как теста много, то таким образом работать будет проще.
    Шаг 10
  11. Каждую из частей делим на небольшие кусочки грамм по 100 и формируем из них шарики.
    Шаг 11
  12. Каждый шарик раскатываем скалкой или разминаем руками в небольшой прямоугольник.
    Шаг 12
  13. Произвольно раскладываем по прямоугольничку распаренный изюм и сворачиваем его в рулет.
    Шаг 13
  14. Разрезаем рулет вдоль, оставляя один край нетронутым. То есть режет не до конца.
    Шаг 14
  15. Переплетаем два конца в виде жгутика, а его сворачиваем в круг. Таким образом поступаем со всем тестом и изюмом.
    Шаг 15
  16. Застилаем противень пергаментной бумагой и укладываем на него сформированные булочки. Накрываем булочки пищевой пленкой и оставляем постоять минут 15.
    Шаг 16
  17. Смешиваем один куриный желток и 20 грамм молока. Затем каждую булочку смазываем смесью из молока и желтка.
    Шаг 17
  18. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию и ставим выпекаться нашу сдобу около 20 минут.
  19. Готовую выпечку смазываем по желанию сиропом, медом или глазурью и подаем на стол.
    Шаг 19

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *