Рыба под маринадом из моркови
8
2 часа
98 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, миска, тарелка, ложка, нож, лопатка, тёрка, блюдо для запекания, крышка или фольга для запекания, духовка, прихватки.
Ингредиенты
- Филе трески
- 800-900 г
- Мука
- 200 г
- Соль, перец
- по вкусу
- Растительное масло
- по усмотрению
- Лук репчатый
- 1-2 шт.
- Морковь
- 2-4 шт.
- Болгарский красный перец
- 2 шт.
- Майонез
- по вкусу
- Душистый чёрный перец горошком
- по вкусу
- Лавровый лист
- по вкусу
- Кетчуп
- по вкусу
Время приготовления:
2 часа
Последовательность приготовления
-
Подготовить все ингредиенты. Нарезать филе трески кусочками среднего размера. Нарезать лук полукольцами. На крупной тёрке натереть морковь. Нарезать красный болгарский перец. Раскалить сковороду. Добавить растительное масло (примерно 1 столовую ложку).
-
Обвалять нарезанное небольшими кусочками филе трески в муке с двух сторон и начать обжаривать на сковороде.
-
Когда рыба будет слегка обжарена с двух сторон, выложить её на отдельную тарелку и отставить в сторону. Дожаривать рыбу до готовности не нужно.
-
На той же сковороде, добавив немного масла, начать обжаривать лук.
-
Лук обжаривать 3 минуты, затем добавить морковь, красный болгарский перец и обжаривать всё вместе.
-
Овощи на сковороде тушить и обжаривать в течение 10-15 минут.
-
Когда овощи будут готовы, выложить половину овощей в стеклянное или другое блюдо на дно. Добавить несколько горошин чёрного перца, пару лавровых листиков, и сверху выложить приготовленную рыбу.
-
Сверху рыбы вылить немного майонеза и кетчупа. Можно также добавить еще несколько лавровых листиков и душистого перца.
-
Сверху добавить оставшиеся на сковороде овощи, полностью закрывая рыбу.
-
Добавить полстакана чистой воды – залить ею всё блюдо.
-
Накрыть блюдо крышкой или фольгой.
-
Поставить блюдо в духовку, разогретую до 220 градусов на 35-40 минут. Готовить при температуре 180-200 градусов, в зависимости от мощности духовки.
-
Через 40 минут рыба под маринадом готова. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Посмотрев это видео, вы не только узнаете чуть более подробно, как готовить это блюдо, но и зарядитесь позитивом и хорошим настроением. Повар, который готовит рыбу под маринадом, очень доходчиво объясняет, почему этот рецепт такой простой и вкусный. Вы сможете легко повторить этот рецепт дома, потому что вам понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. Приятного просмотра!
Вы всегда можете приготовить это блюдо не только для своей семьи, но и для подачи на праздничный стол. Чтобы оно выглядело более эффектно на тарелке, вы можете украсить его зеленью и долькой лимона. Также можно использовать красивую посуду для подачи или даже простую праздничную салфетку. Подавайте это блюдо с вкусным домашним компотом или красным сухим вином, чтобы рыба с овощами в маринаде полностью раскрыла свой вкус.Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить рыбу под маринадом по простому рецепту. Это блюдо считается традиционно русским, поэтому его точно оценят ваши друзья и гости. А что вы скажете об этом рецепте? Понравился ли он вам? Расскажите в комментариях, как вы готовите рыбу, и какой маринад используете.
Добавить отзыв