Печенье на майонезе

Категория:

Рецепты печенья с фото

Автор:

Александр Беридзе

Мне всегда казалось, что существуют продукты, которые невозможно сочетать между собой в кулинарии. Например, горчица с яблоками вряд ли кому-нибудь понравится, так что не стоит и пробовать. Однако недавно я узнала от свекрови об интересном и простом рецепте домашнего печенья на майонезе, которое получается рассыпчатым, нежным и очень вкусным, что само по себе удивительно. Решившись его приготовить, я думала, что рискую испортить продукты, и как же я была неправа: печенье просто «улетело» с кофейного столика, а подруги, угощавшиеся им, заверили, что прежде не ели ничего подобного. Сегодня я решила представить тот самый семейный рецепт тающего во рту печенья с майонезом, которое станет настоящим украшением любого стола, как будничного, так и праздничного.

Подберите подходящую посуду, приборы и инструменты для быстрого приготовления печенья на майонезе на скорую руку:

Последовательность приготовления

1. Разрыхлитель перемешиваем с мукой, затем просеиваем ее через сито.

   
2. Сливочное масло убираем из холодильника и нарезаем на кусочки.

   
3. Затем трем его на крупной терке или просто оставляем таять на полчаса.

   
4. Яйцо достаем из холодильника не менее чем за 20 минут до начала приготовления теста.

Тесто

1. Сахарную пудру высыпаем в глубокую миску, добавляем яйцо.

   
2. При помощи венчика перетираем эти ингредиенты в более-менее однородную массу.

   
3. Затем всыпаем ванильный сахар и добавляем сливочное масло, перемешиваем.
4. Ставим смесь взбиваться на максимальной скорости не менее 3 минут.

   
5. Через приблизительно 2 минуты вливаем к яично-сахарной смеси майонез.

Выпечка

1. Не прекращая взбивания, всыпаем приблизительно 200 г просеянной муки.

Сборка

1. Как только тесто хорошенько перемешалось, убираем миксер.

   
2. Добавляем в массу еще 200 г муки и вручную вмешиваем ее в тесто.
3. После этого, понемногу всыпая дополнительные порции муки, замешиваем гладкое и мягкое, но держащее форму тесто.
4. Сворачиваем его в один большой шар и помещаем в морозилку на полчасика.

   
5. Противень промываем, вытираем насухо и застилаем пергаментной бумагой.
6. Сверху бумагу обильно протираем сливочным маргарином.
7. Тесто, только что убранное из морозилки, немного разминаем.
8. Затем, отщипывая по кусочку, формируем из него множество одинаковых шариков диаметром 4-5 см.

   
9. Каждый шарик располагаем на противне, сделав отступ друг от друга в несколько сантиметров.
10. Затем немного придавливаем их, чтобы получилось плоское дно.
11. Берем пластиковую бутылку, протираем горлышко и окунаем его в какао-порошок.
12. Горлышком бутылки делаем углубление на поверхности каждого шарика, слегка надавив и аккуратно покрутив.
13. Подготовленным таким образом изделиям даем немного постоять в комнатной температуре.
14. Духовку разогреваем на температуру в пределах 190-200 градусов.
15. Подготовленный противень с заготовками помещаем на верхнюю решетку.
16. Выпекаем приблизительно 15 минут, затем проверяем на готовность, выудив одно печенье на пробу.
17. В случае, если изделия сыроватые, печем еще 5-10 минут.
18. Готовое печенье сразу убираем из духовки и позволяем ему остыть.
19. Перекладываем на красивое, не очень большое блюдо для подачи.

Украшение блюда

Как видите, нет ничего проще, чем испечь такое удивительно красивое и вкусное печенье всего лишь за несколько минут! Только пока не спешите удаляться из кухни пить чай, нам еще нужно придумать уместное украшение для наших малюток. Я рекомендую слегка присыпать изделия сахарной пудрой, а вот свекровь поливает свою выпечку тонкой струйкой жидкого липового меда, а затем уж посыпает чем-нибудь сверху. В любом случае выбирать вам. Оформление блюда с печеньем тоже простое – просто проявите фантазию и сложите выпечку аппетитной и очень ароматной горкой, чтобы гости и домашние не смогли оторвать взгляд от такой красотищи! морковное печенье, которое недавно стало хитом на дне рождения моего маленького сына. Кроме того, очень рекомендую изготовить ароматное и очень сладенькое печенье на рассоле  – пусть вас не испугает рассол, не все так страшно, а скорее наоборот!

Вдобавок советую взяться за шоколадная колбаска из печенья рецепт, только пусть ваши муж и дети держатся подальше от кухни во время выпечки, а то расхватают лакомство прямо из духовки, как однажды было у мена. И, конечно, трудно не упомянуть довольно интересное печенье на пиве  и самое быстрое в мире печенье минутка, которое подойдет молодым мамам и хозяйкам, не имеющим достаточно свободного времени на трудоемкую выпечку.

Другие рецепты