Печенье на кефире в духовке

20 шт.
30 мин
275 ккал
Подготовка
Кухонный инвентарь: миска, противень, духовка.
Для этого рецепта подходит практически любой кефир. Но никогда не забывайте об элементарных мерах безопасности. Смотрите дату выпуска и состав продукта. Бытует мнение, что сливочное масло или кефир с истекшим сроком годности можно добавлять в выпечку. Якобы при тепловой обработке можно свести на нет все негативные свойства. Я не советую этого делать. Это устаревшие методы, которые сформировались в условиях дефицита продуктов.
Ингредиенты
- Сахар
- 160 г
- Кефир
- 200 мл
- Масло сливочное
- 120 г
- Сода
- 1 ч. л.
- Лимонный сок
- 1 ст. л.
- Мука
- 400 г
- Корица
- 70 г
Время приготовления:
30 мин
Последовательность приготовления
-
Соединить в миске муку и сливочное масло. Растереть до максимально однородного состояния.
-
Кефир соединить с сахаром, добавить соду, гашеную лимонным соком.
-
Соединить кефир и муку с маслом. Затем нужно замесить тесто.
-
После этого его нужно раскатать.
-
Соединить немного сахара с корицей и посыпать пласт теста.
-
Аккуратно скатать тесто в трубочку, и разрезать на вертикальные кусочки.
-
Противень накрываем пергаментной бумагой и выкладываем на него печенья.
-
Время выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю 15 минут при 190 градусах.
-
Вынимаем из духовки, и печенье готово. Нужно только охладить.
Видеорецепт приготовления
Приглашаю посмотреть видео приготовления печенья на кефире. Очень простой и вкусный рецепт. #YOUTUBE_START#0#YOUTUBE_END# На кефире можно приготовить и овсяное печенье. Нужно немного изменить мой рецепт. Оставить муку, сахар, кефир и изюм, а вместо масла добавить 1 стакан овсяных хлопьев и 2 яйца. Затем долго и тщательно месить тесто. Это нужно для того, чтобы оно было мягче и нежнее. Затем его нужно раскатать и стаканом вырезать кружочки печенья. Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать 20 минут.
Украсить такое печенье очень просто. Самый простой способ –это сделать глазурь из взбитых белков и сахарной пудры. А пока глазурь не печеньях не застыла, сверху посыпьте кокосовой стружкой или какао. Также можно приготовить шоколадную глазурь из топленого шоколада и сливочного масла. Это печенье подается с различными напитками. Я считаю, что такой домашний рецепт лучше всего сочетается с чаем. Также к нему можно подать варенье или повидло.
Рекомендую посмотреть и другие рецепты. Есть Рецепт печенья с корицей, а также Кунжутного печенья. Оригинальное и ароматное Кокосовое печенье. И всеми любимое печенье Курабье.
Оставляйте свои отзывы и комментарии. Какое печенье вы любите, и как его готовите? Приятного аппетита!
Добавить отзыв