Кунжутное печенье в домашних условиях

Категория:

Рецепты печенья с фото

Автор:

Константин Маркович

Немногие из нас знают, какими полезными свойствами обладает кунжут. В нем содержится большое количество кальция, что очень полезно для растущего организма. Еще он помогает выводить из организма токсины. В семенах кунжута присутствует несколько видов насыщенных и жирных кислот. Вегетарианцам просто необходимо употреблять эти семена. С помощью кунжута можно восполнить нехватку витаминов. К тому же он снижает уровень холестерина в крови. Можно долго перечислять полезные свойства этих семян, но лучше приготовить кунжутное печенье. Оно печется очень просто, а вкус печенья просто сказочный. Мне больше всего нравится его хрустящая текстура. Приступим к приготовлению.

Как выбрать ингредиенты

• При покупке кунжута обратите внимание на цвет семян. Он должен быть однородным. В кулинарии применяются два вида кунжута: черный и белый. Черный используется для блюд, которые термически не обрабатываются. Поэтому для нашего печенья выбирайте белые семена. Они должны быть рассыпчатыми, не слипшимися. А главное, семена не должны горчить. Горечь – это признак неправильного и длительного хранения.
• Выбирайте натуральное сливочное масло, а не молочный продукт. Тогда печенье будет с приятным сливочным привкусом.
• Муку возьмите пшеничную высшего сорта.
• Для этого рецепта нужны куриные яйца среднего размера. Если взять очень большие, тесто может стать слишком жидким.

Предлагаю посмотреть это видео. В нем детально рассказывается о выпечке кунжутного печенья.

Последовательность приготовления

1. Я нагреваю духовку до 175 градусов. Выпекаю печенье быстро, примерно 15 минут. Есть вероятность, что печенье зарумянится неравномерно. Так часто бывает. Следите за температурой в духовке и не оставляйте печенье без присмотра. Готовое горячее печенье немного липкое, но после остывания консистенция изменится. Оно станет плотным и хрустящим.

   

Видеорецепт приготовления

Как подавать и украсить печенье

Кунжутное печенье очень самодостаточно выглядит, и его не нужно дополнительно украшать. Сами запеченные семена кунжута – лучшее украшение для этого печенья. Но можно при желании полить растопленным черным или белым шоколадом. Подается печенье, как и любой десерт, в конце еды. При подаче десерта принято убирать еду со стола, оставив только напитки. Вместе с печеньем можно подать фрукты и сыр.

Оцените рецепты

Рецепты печенья поражают нас своим разнообразием. Их можно печь из разного теста, с разной начинкой. Хрустящее и мягкое, с кокосовой стружкой или орехами. Хочу вас познакомить с лучшими рецептами. Испеките оригинальное печенье с предсказанием или необычное морковное печенье. Также есть интересный рецепт печенья из творога. А для любителей экзотики банановое печенье или кокосовое печенье.

Другие рецепты