Японские булочки на молоке

8-10 порций
2 часа
310 ккал
Кухонная техника и утварь: миксер с насадкой крюк для замешивания теста, мерный стакан, миска, глубокая тарелка, пищевая пленка, весы, нож, вилка, кисточка, пергамент, квадратная форма для выпечки 18*18, духовка.
Если у вас есть кухонная машина либо хлебопечь, то это очень сильно облегчит вам задачу, если – нет, то тесто замешиваем руками. В данном рецепте мы используем миксер.
Вот такое нежное и пушистое тесто у нас получилось, а булочка – просто воздушная сказка. Сдобные булочки готовить совсем не сложно, но усилия приложить придется. Подавать их можно к чаю, брать с собой в дорогу, также идеально подойдут и в качестве угощения для гостей. Всем спасибо, что были с нами. Делитесь своим опытом и рецептами приготовления булочек с нами и с нашими читателями. Приятного аппетита.
Ингредиенты
- Мука
- 250-300 г
- Молоко
- 185 мл
- Сахар
- 2 ст. л.
- Соль
- 14 / ч. л.
- Дрожжи
- 12 / ч. л.
- Сливочное масло
- 20 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Вода
- 10-20 мл
Время приготовления:
2 часа
Последовательность приготовления
Приготовление булочек
-
Выкладываем их в квадратную глубокую форму размером 18*18 см, застеленную пергаментом.Шарики выкладываем не плотно друг к другу (чтобы они не касались). Накрываем булочки пищевой пленкой и даем еще постоять в теплом месте, чтобы увеличились в 2 раза.Если нет подходящей глубокой формы, то можно выпекать и без нее (на обычном противне или сковороде), только булочки тогда получатся не круглыми.
-
Выпекаем при температуре 160 градусов, ориентировочно 15 минут.
Видеорецепт приготовления
В этом видео вы можете посмотреть и научиться, как готовить дрожжевое тесто, чтобы получились нежные воздушные булочки. Увидите, в чем делали замес теста, какие аппетитные булочки получились у нас, в какой форме их выпекали.
Добавить отзыв