Сочная мини пицца

Категория:
Пицца
Автор:
Сочная мини пицца
24 порции
40 минут
250 ккал
В этой статье вы найдёте спасительный рецепт мини пицц, вкус которых понравится даже самому привередливому гостю. Если вы искали блюдо за 40 минут, которое сможет накормить 24 человека, то эта статья точно для вас. Вы узнаете, как приготовить пышное и эластичное тесто, домашний соус из томатов и вкусную начинку для пицц. А во всех вопросах поможет подробный пошаговый рецепт с красочными фото.
Кухонная техника и утварь: противень, лопатка, разделочная доска, нож, емкости разного объема, кастрюля, плита, духовка.

Ингредиенты

Смотрите видеорецепт, в котором опытная хозяйка расскажет о всех нюансах эластичного и пышного теста.
Теперь вы знаете, как накормить всех друзей на пикнике, вечеринке или дне рождения. Такой вид закуски понравится даже самому прихотливому гостю. Этот рецепт можно изменить, добавив больше ингредиентов, например, кукурузу, болгарский перец, или заменить салями на куриную грудку. С новыми сочетаниями можно с лёгкостью открыть новые вкусы. А какой вид пиццы нравится вам? Вы готовили раньше пиццу в домашних условиях, или довольствовались ресторанной? Напишите свой комментарий, и дополните или измените рецепт.

Ингредиенты

Мука
500 г
Молоко
400 г
Сливочное масло
50 г
Сахар
30 г
Сухие дрожжи
15 г
Соль
щепотка
Салями
200 г
Сыр
350 г
Помидор
3 шт.
Оливки
1 пачка
Базилик
1 веточка
Сок томатный
500 мл
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Приготовим тесто, а для этого нужно подготовить глубокую ёмкость, в которой дрожжи смешиваем с сахаром. Вливаем тёплое, но не горячее молоко и оставляем на 10 минут.
    Шаг 1
  2. В другую миску всыпаем просеянную муку с щепоткой соли, делаем углубление в муке и вливаем молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло.
    Шаг 2
  3. Замешиваем тесто в течение 10-15 минут.
    Шаг 3
  4. Чистую ёмкость смазываем растительным маслом и выкладываем в неё тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем для брожения на 1 час.
    Шаг 4
  5. Приготовим соус. Для этого томатный сок увариваем в кастрюле минут 40, за пять минут до конца варки добавляем соль, листики базилика. Соус готов.
    Шаг 5
  6. Для начинки салями нарезаем тонкими полукольцами. Должно получиться ровно 24 штуки, по кусочку на каждую пиццу.
  7. Сыр натираем на крупной тёрке и откладываем в сторонку.
    Шаг 7
  8. Оливки и помидоры нарезаем кольцами или же полукольцами.
    Шаг 8
  9. Тесто обминаем и делим на 24 кусочка примерно по 40 грамм.
    Шаг 9
  10. Заготовкам пиццы нужно дать отдохнуть в течение 15 минут.
  11. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки, придавив их рукой, растягиваем до маленького круга.
  12. Тесто щедро смазываем томатным соусом.
    Шаг 12
  13. На соус выкладываем немного тёртого сыра, затем кусочек салями, помидор и оливки.
    Шаг 13
  14. Противень отправляем в духовку, выпекаем 10 минут при 220 градусах. За 5 минут до конца выпекания присыпаем пиццы сыром.
  15. Даём пицце остыть и подаём на стол, приятного аппетита!
    Шаг 15

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *