Лосось запеченный целиком
4 порции
40 минут
170 ккал
Кухонная техника и утварь: духовая печь, противень, фольга, глубокая миска, нож, разделочная доска, ложка.
- Подавать такое блюдо можно непосредственно в фольге, в которой оно запекалось. Но при желании вы можете выложить рыбку порционно на тарелочки и подать с гарниром.
- В качестве гарнира идеально подойдет отварной белый рис.
- Также с лососем вы можете подать салат из свежих овощей или запеченных. Таким образом, вы придадите своему блюду еще большей пользы и сделаете ужин максимально легким.
- Запеченный лосось подается в горячем или холодном виде. Дополнить его можно долькой лимона, свежими томатами.
- Украшайте блюдо свежей зеленью, оливками или маслинами.
- К такой рыбке отлично подойдет майонезный, сметанный и томатный соусы.
- Отличным дополнением к красной рыбе станет бокал сухого или полусладкого красного вина.
Рыба – это основной продукт правильного сбалансированного питания, так как содержит ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, необходимые для жизнедеятельности нашего организма. Лосось же считается деликатесным продуктом. Его запекают, жарят, маринуют, готовят на пару, добавляют в пироги, готовят первые блюда, закуски и многое другое. Но одним из самых популярных и полезных рецептов приготовления лосося считается запекание в духовке в фольги, тогда рыбка получается сочной и очень ароматной. Как часто вы готовите рыбку? Как относитесь к запеканию данного продукта? А может, вам больше нравится жареный лосось? Пишите об этом в комментариях!
Ингредиенты
- Лосось
- 14 кг или кусочка
- Помидор
- 3 шт.
- Лук-шалот
- 2 шт.
- Лимон
- 1 шт.
- Базилик
- по вкусу
- Чабрец
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Оливковое масло
- 40 г
Время приготовления:
40 минут
Последовательность приготовления
-
Моем три свежих помидора и нарезаем их небольшим кубиком. Помещаем в глубокую миску.
-
Очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком две луковицы-шалот. Отправляем в миску к помидорам.
-
Приправляем овощи 20 граммами оливкового масла, базиликом, чабрецом, черным молотым перцем и солью по вкусу.
-
Разрезаем один лимон и выдавливаем из него сок в овощи. Перемешиваем тщательно все ингредиенты и оставляем на время.
-
Смазываем четыре отдельных листа фольги оливковым маслом и слегка присыпаем солью.
-
Укладываем на каждый лист фольги по одному кусочку лосося.
-
Сверху на рыбу кладем нарезанные овощи с приправами.
-
Заворачиваем фольгу в виде конвертика или конфеты. Выкладываем конвертики на противень.
-
Разогреваем духовую печь до 200 градусов по Цельсию и отправляем нашу рыбку запекаться в течение 20 минут.
-
По истечении времени вынимаем противень с рыбой из духовки и подаем в фольге порционно.
-
Также к блюду можете подать маринованный лук, что придаст рыбе особый вкус.
Видеорецепт приготовления
Благодаря данному видео вы сможете узнать о том, как приготовить невероятно вкусную и полезную рыбку. Запеченный лосось в фольге с легкостью станет коронным блюдом праздничного стола. К тому же, для его приготовления не придется прилагать много усилий, поэтому данный рецепт станет любимым даже для начинающих хозяек.
Добавить отзыв