Name: Скумбрия тушеная с овощами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Скумбрия свежемороженая без головы 4 тушки; Лук репчатый 1 головка; Перец болгарский цветной сладкий 1 шт.; Красный острый перец 1 шт.; Томатная паста 1 ст. л.; Кетчуп 2 ст. л.; Вода фильтрованная 100 мл; Масло растительное 1 ст. л.; Соль, специи, приправы по вкусу; Свежий укроп 1/2 пучка; Горошек зеленый (гарнир) 100 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыСкумбрия тушеная с овощами

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Константин Маркович

4 порции

40 минут

140 ккал

Обратите внимание, насколько просто готовится скумбрия тушеная с луком и сладким болгарским перцем под томатной заливкой. Пошаговое руководство состоит только из самых простых и нетрудоемких действий. Рыба режется, укладывается на сковороду, посыпается сырым резаным луком с болгарским перцем, добавляется заливка и тушится полчаса. Ваше блюдо готово! Что касается украшения и гарнира, здесь каждый решает сам в меру своей фантазии. Но, кстати, рецептом предусмотрен самый оптимальный и низкокалорийный гарнир. Поинтересуйтесь, какой.

Кухонная посуда: разделочная доска, нож, чашка, столовая ложка, веничек, сковорода, варочная поверхность, сервировочные тарелки.

Готовую скумбрию разложить по порционным тарелкам, украсить веточками укропа или любой другой свежей зеленью. На гарнир можно подать консервированный зеленый горошек, а также свежие овощи, либо овощной салат с растительным маслом или под белым соусом.

В предлагаемом к просмотру видеоруководстве демонстрируется самый простой способ приготовления тушеной скумбрии на сковороде. При данной рецептуре использован минимальный набор продуктов, а предлагаемый гарнир к низкокалорийной рыбе также имеет очень низкую калорийность. К тому же, это блюдо готовится крайне быстро и просто.

Спасибо за то, что вы заинтересовались самым простым в приготовлении рыбным блюдом – тушеной на сковороде скумбрией. Опишите, что вам больше всего понравилось в этом пошаговом рецепте, и что бы вы хотели к нему добавить. Возможно, у вас есть свой способ приготовления тушеной рыбы. Поделитесь своими наработками с читательской аудиторией нашего сайта, и не забудьте оставить отзыв о прочитанном методе тушения скумбрии с овощами на сковороде.

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая без головы: 4 тушки
Лук репчатый: 1 головка
Перец болгарский цветной сладкий: 1 шт.
Красный острый перец: 1 шт.
Томатная паста: 1 ст. л.
Кетчуп: 2 ст. л.
Вода фильтрованная: 100 мл
Масло растительное: 1 ст. л.
Соль, специи, приправы: по вкусу
Свежий укроп: 1/2 пучка
Горошек зеленый (гарнир): 100 г

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Разморозить четыре тушки скумбрии, промыть под проточной водой и разделить каждую рыбину на 4-5 кусков.
Холодную сковороду сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла.
Плотно уложить куски скумбрии ровным слоем на промасленное дно.
Нарезать одну крупную головку репчатого лука полукольцами.
Распустить произвольными небольшими кусочками цветной сладкий болгарский перец.
Обсыпать ровным слоем резаного лука кусочки скумбрии.
Содержимое сковороды слегка присолить, поперчить, и по желанию добавить немного специй для рыбы.
Поверх лукового слоя выложить кусочки цветного болгарского перца.
В отдельную чашку влить 100 мл фильтрованной воды.
Непосредственно в воду добавить 2 ст. л. любого кетчупа.
Сюда же положить 1 ст. л. томатной пасты, и все перемешать веничком до однородности и консистенции жидкого соуса.
Залить томатным соусом содержимое сковороды.
Установить сковороду на плиту, выставив максимальный тепловой режим работы конфорки.
Дождаться, чтобы содержимое сковороды закипело, убавить жар, накрыть сковородку крышкой и томить 30 минут на медленном огне.