Лимонный пирог для начинающих

14
50 мин
500 ккал

Предлагаемый лимонный пирог готовится из деликатного песочного теста, однако вы можете заменить его на дрожжевое тесто или простое без дрожжевое – начинка прекрасно подойдет под все варианты, хотя я бы все же порекомендовала использовать именно тесто из рецепта. Кроме того, если у вас не имеется в распоряжении свежих дрожжей, замените их сухими (всыпьте около двух чайных ложек), но только проследите, чтобы они были очень высокого качества.
Ингредиенты
- Сметана
- 170 мл
- Сахарный песок
- 180 г
- Пшеничная мука
- 450 г
- Яйца
- 1 шт.
- Сливочное масло
- 180 г
- Ванилин в порошке
- 5 г
- Поваренная соль
- 6 г
- Лимон
- 1 шт
Время приготовления:
50 мин
Последовательность приготовления
-
Муку перемешиваем с солью и несколько раз просеиваем через сито.
-
Затем высыпаем ее в отдельную миску, добавляем ванилин и размешиваем венчиком.
-
Масло достаем из холодильника.
Сборка и выпечка
-
Сахар перетираем с маслом.
-
Добавляем яйцо и хорошо взбиваем.
-
Добавляем сметану и перемешиваем.
Знаете ли вы? Если вы желаете немного разнообразить рецептуру и добавить в классический состав немного «изюминки», предлагаю вам на данной стадии всыпать в тесто немного лимонной или апельсиновой цедры, а также молотых грецких орехов, кураги или кусочков чернослива.
Начинка
-
Вручную еще раз перемешиваем ингредиенты между собой, стараясь добиться однородной консистенции.
-
В несколько приемов всыпаем в заготовку просеянную муку, не переставая активно перемешивать тесто.
-
Даем ему постоять в теплом месте приблизительно 20 минут в холодильнике, затем выкладываем массу на стол и делим на две части.
-
Лимон хорошо моем, очищаем от кожуры и толстых пленок, нарезаем на куски.
-
Измельчаем его при помощи блендера или кухонного комбайна.
-
На финальной стадии добавляем сахарный песок и прокручиваем массу еще один раз.
-
Форму тщательно выстилаем пергаментной бумагой, края обрезаем или подворачиваем. Или смазываем маслом.
-
Духовой шкаф настраиваем на разогрев до 190 градусов, тесто делим на две части.
-
Аккуратно перекладываем в форму тесто, бортики делаем довольно высокими.
-
Сверху помещаем начинку, тщательно разравниваем ее при помощи лопатки.
-
Сверху натираем оставшееся тесто.
-
Оставляем подготовленный пирог на 15 минут в комнатной температуре.
-
После этого отправляем форму в духовой шкаф на среднюю или высокую решетку.
-
Запекаем около 40 минут, затем проверяем тесто на готовность зубочисткой или шпажкой.
-
Если все в порядке, убираем пирог из духовки и даем ему остыть, а после этого перекладываем его на блюдо для подачи.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите, как правильно подготовить начинку, сделать тесто и испечь чудесный пирог с лимоном. Надеюсь, вам понравился рецепт как приготовить лимонник в обычных условиях дома! Со своей стороны хотелось бы посоветовать вам еще несколько самых моих любимых изделий к чаю, которые отличаются простотой изготовления и низкой стоимостью требуемых компонентов. К примеру, вам обязательно пригодится рецепт изумительно яркого и вкусного
Знаете ли вы? Отличный лимонный пирог получается также и в мультиварке: для этого вмешиваем начинку в тестовую массу, стараясь распространить ее как можно равномернее, а затем перекладываем полученную массу в чашу. Настраиваем программу «Выпечка» и запекаем изделие приблизительно 40-50 минут.
Просто взбейте парочку яичных белков со 100 г сахарного песка до пышных, крепких пиков и покройте этой массой еще теплое изделие – получится просто бомба! Пирог с яблоками, а также просто уникального, питательного и полезного Морковный пирог классический рецепт. Вдобавок нельзя здесь пропустить классический, очень быстрый вариант широко известного Пирог с вареньем рецепт на быструю руку, который можно приготовить буквально мгновенно, не успев даже вытереть пот со лба.
Приятного всем аппетита! Может, у вас появились вопросы или какие-то предложения по улучшению рецептуры? Пишите сюда, и мы вместе все обсудим! Удачного вам дня и кулинарных экспериментов!
Добавить отзыв