Вкусный минтай на пару

1,2 кг пропаренной рыбы
30 минут
130 ккал
Кухонная техника и утварь: мультиварка, фольга, разделочная доска, нож, терка, миска, ножницы.
Минтай с луком и морковью на пару порадует очень нежным мясом рыбы, пропаренным в аромате овощей. Блюдо готовится очень быстро, требует небольшого количества ингредиентов и при этом способно накормить целую семью или пару гостей. Также рецептура оставляет некоторую свободу для личных предпочтений. Лук и морковь можно дополнить либо заменить один из ингредиентов на томаты. Кроме того, рыба любит пряные травы. Для любителей насыщенной органолептики на выбор петрушка, укроп, майоран, эстрагон, тимьян и другие подходящие варианты. А вам понравился минтай на пару? Поделитесь своим мнением или идеями к рецепту в комментариях.
Ингредиенты
- Рыба минтай
- 1200 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Морковь
- 100 г
- Рис пропаренный
- 280 г
- Яйцо куриное
- 1 шт.
- Сметана 20%, но можно и другой жирности
- 80 г
- Смесь перцев
- по вкусу
- Соль
- 2,5 ч. л.
- Вода питьевая
- 400 мл
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Сначала нужно мелко нарезать репчатый лук и высыпать его в миску.
-
Затем морковь натирается на крупной терке и также ссыпается в миску.
-
Теперь лук и морковь посыпаются смесью перцев, примерно 1/3 чайной ложки.
-
Следом добавляется полторы чайные ложки соли. Количество соли можно изменять в зависимости от личных предпочтений.
-
Далее добавляется вся сметана.
-
Последним в миску добавляется яйцо, которое выступает связующим веществом.
-
Теперь нужно тщательно перемешать все ингредиенты в миске до однородной массы.
-
Далее в смесь закладывается обработанные кусочки рыбы и перемешиваются, так чтобы они покрылись смесью. После этого нужно оставить полежать минтая в смеси минут 15-20 при комнатной температуре.
-
По прошествии этого периода начинается закладка мультиварки. Сначала а чашу закладывается весь промытый рис.
-
Туда же заливается 400 мл холодной питьевой воды.
-
Добавляется неполная чайная ложка соли.
-
Сверху устанавливается корзина мультиварки. Ее в один слой нужно покрыть фольгой. Это нужно, чтобы «сок» из смеси не стекал на рис.
-
В фольге посредством зубочистки пробивается множество отверстий. Лишние края фольги необходимо обрезать ножницами или аккуратно оторвать.
-
Далее в фольгу выкладываются куски минтая. Кусочки нужно размещать плотно, чтобы все влезло за один раз.
-
Сверху на нее выкладывается морковка и лук, а затем выливается оставшаяся в миске сметана.
-
Дальше крышка мультиварки закрывается. Готовится блюдо в режиме «пар» на протяжении 20 минут.
-
По истечении этого срока остается лишь вынуть сначала минтая с овощами, а затем и рис, и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита.
Добавить отзыв