Плов без мяса

Категория:
Плов
Автор:
Мария Квашонкина
Плов без мяса
5
50 минут
62,9 ккал
Узнайте, как приготовить вкуснейший плов без мяса с минимальным набором продуктов. Его пряный аромат и бесподобный вкус нисколько не уступит мясному блюду. Пошаговый рецепт плова без мяса очень прост, а сам плов готовится только с использованием одной сковороды. Приготовив плов по этому рецепту, вы обязательно оцените уникальный подбор восточных специй, придающих готовому блюду необыкновенный аромат.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, чугунная сковорода, миски, кухонные весы, дуршлаг с мелким ситом.

Ингредиенты

Морковь
1 шт. большого размера
Бурый рис
1 стак.
Топленое сливочное масло
1 ст. л.
Зира
1 ст. л.
Барбарис
2 ст. л.
Хмели-сунели
по вкусу
Семена горчицы
по вкусу
Горячая вода
2 стак.
Зелень
1-2 веточки
Время приготовления:
50 минут
Основной ингредиент:
Рис

Последовательность приготовления

  1. Очистите 1 морковь большого размера и нарежьте соломкой.
    Шаг 1
  2. В чугунной сковороде разогрейте 1 ст. л. топленого сливочного масла.
    Шаг 2
  3. Когда сковорода достаточно накалится, положите в нее 1 ст. л. зиры, а также хмели-сунели и семена горчицы по вкусу. В разогретом масле специи быстрее раскроют свой аромат.
    Шаг 3
  4. Добавьте порезанную морковь и обжаривайте до мягкости в течение 10-15 минут.
    Шаг 4
  5. Промойте под проточной водой 1 стакан бурого риса. Для этой цели удобно использовать дуршлаг с мелким ситом. Бурый рис идеально подходит для приготовления плова. Он сохраняет рассыпчатость и обладает целым арсеналом полезных диетических свойств.
    Шаг 5
  6. Как только вода стекла, отправьте рис в кастрюлю.
    Шаг 6
  7. Положите 2 ст. л. барбариса и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте.
    Шаг 7
  8. Залейте содержимое горячей водой и доведите до кипения.
    Шаг 8
  9. После того как вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите 25-30 минут, пока вся вода не выкипит.
    Шаг 9
  10. Промойте зелень (1-2 веточки), обсушите и нарежьте. При подаче готового блюда его можно украсить рубленой зеленью. Вот так быстро, а главное – просто можно приготовить настоящий вкусный плов без единого кусочка мяса. Приятного аппетита!
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

Посмотрите в данном видеосюжете, как правильно и в какой последовательности добавлять специи в плов, чтобы пряный аромат полностью раскрылся и остался в готовом блюде.

Этот рецепт может быть взят за основу более сложного блюда. Если вы любите и готовите плов дома, поделитесь в комментариях своими предложениями или дополнениями к данному рецепту.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *