Рыбный пирог в мультиварке

Категория:
Рыбные пироги
Автор:
Рыбный пирог в мультиварке
4
2 ч
200 ккал
Разнообразные рецепты пирогов присутствуют в кухне практически каждой национальности. У славян пироги являются признаком достатка и домовитости. По одной из версий, такое название они получили от слова «пир». Готовятся пироги из разного вида теста. Также у них может быть очень разнообразная начинка. В некоторых славянских кухнях пироги готовятся только сладкие, некоторые предпочитают слоеное тесто, а у кого-то пирогами называются вареники или пельмени. Как приготовить рыбный пирог в мультиварке рецепт

Приготовление пирога, как правило, не занимает много времени, и делается он просто, что очень выручает, когда думаешь, что приготовить и подать на стол неожиданно нагрянувшим гостям. Я хочу предложить вам рецепт пирога с рыбой, приготовленного в мультиварке. Он удобен тем, что не нужно включать духовку, и готовить их можно в любых условиях, где есть электричество, захватив с собой это чудо современной техники. На скорую руку вкусный рыбник можно испечь и с консервированной рыбой, например, сайрой или горбушей.
Кухонная техника и инвентарь: миска, венчик или вилка, разделочная доска, терка, нож, мультиварка.

Ингредиенты

Вода
150 мл
Мука
500 г
Дрожжи
1 ч. л.
Сахар
1 ч. л.
Яйца
1 шт.
Лук
1 шт.
Картошка
2 шт.
Перец
По вкусу
Соль
По вкусу
Рыбные консервы в масле
2 банки
Время приготовления:
2 ч

Последовательность приготовления

  1. В теплой воде размешиваем дрожжи с сахаром и щепоткой соли.
  2. Через 20 минут добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.
  3. Всыпаем порциями муку, замешивая мягкое, не липнущее к рукам эластичное тесто. Муки в рецепте указано приблизительное количество – ее может уйти больше или меньше, в зависимости от качества.
  4. Накрываем тесто полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы оно подошло и увеличилось почти в два раза.
    Шаг 4
    А мы за это время приготовим начинку.

    Начинка

    Необходимо: 
    • средняя луковица;
    • две средние картошины;
    • перец и соль;
    • 2 банки рыбной консервы в масле.
  5. Чистим и отвариваем картошку.
    На воде, в которой варился картофель, получается отличное дрожжевое тесто.

    Собираем и готовим пирог

  6. Мелко шинкуем очищенный лук. Его можно сбрызнуть лимонным соком или обжарить до золотистого цвета, добавив немного растительного масла.
  7. Разминаем вилкой рыбу без жидкости и косточек.
  8. Остывший картофель натираем на крупной терке.
    Шаг 8
  9. Смешиваем все вместе и добавляем соль и перец (я беру белый, он больше подходит к рыбе).
  10. Подсыпая немного муки, чтобы тесто не прилипало к столу и скалке, раскатываем тонким слоем примерно в полсантиметра.
  11. Раскладываем по поверхности теста начинку.
  12. Сворачиваем рулетом. Укладываем в смазанную чашу в виде спиральки или улитки и накалываем вилкой в нескольких местах.
  13. Можно поделить тесто пополам и раскатать два круга. Один уложить в мультиварку, сверху выложить начинку, накрыть вторым слоем, защипать края и в нескольких местах наколоть вилкой.
    Шаг 13
  14. Закрываем крышку. Включаем режим Выпечка на 40 минут. Переворачиваем с помощью решетки для пара обратной стороной. Готовим в том же режиме еще 40 минут.
  15. Дать пирогу немного остыть на решетке. Нарезать кусочками и подать со сметаной и чаем.
    Шаг 15

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть, как можно приготовить такой пирог, вы можете на видео:

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *