Быстрый пирог с рыбой в духовке

Категория:

Рыбные пироги

Автор:

Виктор Афанасьев

Пирог всегда является украшением для стола, праздничного или обычного. Он считается национальным блюдом у многих народностей. Например, в Германии предпочитают открытые сливовые пироги, сделанные на дрожжевом или песочном тесте. А во Франции такие же открытые пироги готовят из молочной начинки, лукового конфитюра или копченой рыбы. По американским традициям на Рождество и День благодарения готовятся тыквенный и яблочные пироги. Также часто пироги используются во многих традициях и обрядах у славян, например пирог из дрожжевого теста со сладкой начинкой, который называется Каравай. В качестве начинки в пироги можно класть практически всё, от свежих ягод и фруктов до мяса или рыбы. Рыба подходит как свежая, так и рыбные консервы, которые для пирога берутся масляные, а с какой рыбой (какой ее разновидностью) лучше сделать пирог, решать вам. Я поделюсь своим рецептом с фото и видео, как приготовить тесто и испечь закрытый вкусный рыбный пирог в духовке на скорую руку.

Последовательность приготовления

1. Смешиваем кефир с содой, Немного подождем, пока сода с кефиром вступят в реакцию и появятся пузырики.

   
2. Добавляем в кефир яйца, соль и муку. Тщательно перемешиваем венчиком или миксером. У нас получится жидкое тесто, похожее на сметану.

   
3. Достаем кусочки рыбы из банки. Выбираем косточки. Разминаем рыбу вилкой.

   
4. Очищенный лук мелко шинкуем. Можно его обжарить до золотистого цвета или использовать в сыром виде.

   
5. Смазываем или застилаем форму пергаментом.

   
6. Выкладываем половину теста. Сверху ровным слоем распределяем начинку. Заливаем оставшейся массой.

   
7. Выпекаем при 190° до красивой румяности. Сколько это по времени? В зависимости от духовки печь нужно 30-40 минут.

   

Видеорецепт приготовления

Заливное тесто – это самый простой рецепт приготовления теста для рыбного пирога. Еще один плюс рецепта - постряпать такой пирог можно и с консервами. Как легко и быстро можно приготовить подобный пирог, вы можете посмотреть на видео:

Другие рецепты