Маффины в микроволновке
6
15 мин
200 ккал
Важно! Время выпечки будет варьироваться от мощности вашей печи. Чем больше мощность, тем меньше времени вам понадобится на выпечку.
Ингредиенты
- Ванилин
- На кончеке ножа
- Шоколад
- 50 г
- Сахар-песок
- 3 ст. л.
- Какао-порошок
- 2 ст. л.
- Мука пшеничная просеянная
- 4 ст. л.
- Соль поваренная
- 1 щепотка
- Разрыхлитель пищевой
- 0,5 ч. л.
- Яйцо
- 1 шт.
- Пастеризованное молоко
- 6 ст. л.
- Рафинированное растительное масло
- 1 ст. л.
Время приготовления:
15 мин
Последовательность приготовления
-
Форма, которую вы будете использовать для выпечки, может быть керамической, бумажной, силиконовой, стеклянной, но в любом случае не металлической.Важно! При приготовлении маффина в чашке нельзя использовать металлическую посуду, так как это может повредить вашу микроволновую печь. Лучше всего подойдет керамическая или глиняная посуда.
-
Стенки и дно формы, используемой для выпечки, смазываем маслом. Посыпать мукой нежелательно, так как она скорее всего пригорит.
-
Обратите внимание на качественное и тщательное перемешивание продуктов, как сухих, так и жидких. Особое внимание уделите перемешиванию сахара, иначе он подгорит и испортит весь продукт.
Тесто
В миску с сухими ингредиентами вливаем жидкие ингредиенты и замешиваем тесто без комочков. Увлекаться не стоит, так как это может привести к тому, что тесто не поднимется при выпечке.Знаете ли вы? При желании, в тесто добавляют немного дробленных орехов или изюма, мелко порезанную курагу или вяленые ягоды.
-
В микроволновке тесто хорошо поднимается, поэтому формы наполняем максимум наполовину.
-
Чтобы после приготовления тесто не опало, подержите готовую выпечку несколько минут в закрытой микроволновке.
-
Получить румяную корочку на выпечке при приготовлении в микроволновой печи очень сложно. Поэтому степень готовности определяйте не визуально, а только при помощи спички или зубочистки.
-
Микроволновая печь имеет свойство пересушивать выпечку. Если вы столкнулись с этим при приготовлении выпечки, то, несмотря на рецепт, добавьте в тесто несколько столовых ложек воды. Это позволит готовому продукту остаться мягким и сочным.
Последовательность приготовления
А теперь приступим к самому приготовлению.Используемая кухонная техника: терка, миксер (или венчик), силиконовые формы для выпечки маффинов, глубокая миска, сито, небольшая кастрюля, микроволновая печь.
Используемые ингредиенты:
Сухая смесь
-
На мелкой терке натираем черный (либо молочный) шоколад и засыпаем его в глубокую миску.
-
Затем туда же высыпаем просеянную пшеничную муку, сахар- песок, какао-порошок (без сахара), разрыхлитель, поваренную соль и ванилин.
-
Размешиваем все компоненты до однородной консистенции.
-
В подготовленную чистую и сухую глубокую миску или чашку вбиваем яйцо.
-
Вливаем пастеризованное молоко и рафинированное растительное масло.
-
Взбиваем продукты до легкой пены.
-
Столовой ложкой или небольшим черпаком заполняем тестом силиконовые формы наполовину.
-
Помещаем формы в микроволновую печь и выпекаем на максимальной мощности (у меня 800) 3 минуты.
-
При помощи спички или зубочистки проверяем готовность. Если требуется, допекаем еще 1-2 минуты.
Видеорецепт приготовления
Если приготовление маффинов в микроволновке до сих пор кажется вам чем-то фантастическим, посмотрите это видео и вы убедитесь, насколько симпатичными и аппетитными они получаются. Здесь показано пошаговое приготовление шоколадного маффина в микроволновке в кружке. Также хотелось бы отметить, что помимо
Декорирование и подача
Готовые маффины вынимаем из печи, даем немного (около 4-5 минут) остыть и аккуратно выдавливаем из формы. Помещаем на плоскую большую тарелку (в случае общей подачи), или каждый на небольшое блюдце в случае индивидуальной подачи. Охлаждаем до комнатной температуры. Маффины готовы к употреблению. Дополнительно вы можете присыпать их сахарной пудрой, добавить джем, мед или сироп, украсить ягодами. Маффины прекрасно дополнят вкус чая или свежезаваренного кофе. Едим с удовольствием! классического рецепта маффинов, бывают еще очень вкусные и быстрые в приготовлении творожные маффины, постные маффины, маффины с ветчиной и сыром и многие другие разновидности этой выпечки, сладкие и даже овощные.Учитывая разнообразие выбора рецептов выпечки маффинов, хотелось бы узнать, как готовите этот замечательный продукт вы? Поделитесь вашими замечательными рецептами в комментариях, а также впечатлениями от приготовления маффинов в микроволновке.
Добавить отзыв