ГлавнаяРецептыВыпечкаМаффиныМорковные маффины

Категория:: Маффины
Автор:: Мария Квашонкина

1 ч

330 ккал

Морковь входит в состав многих рецептов. С ней готовят первые, мясные и рыбные блюда, всевозможные салаты и делают из нее сок. Из моркови получаются очень вкусные и полезные пироги, оладьи, кексы и кексики, и конечно, маффины. О приготовлении последних я хочу рассказать более подробно. Моей семье они очень нравятся, а особенно детям. Я надеюсь, что морковные маффины придутся по вкусу и вам Если вы перешли на пп - берите рецептик на заметку!

Кухонная техника и инвентарь: миксер, терка, миска, сито, формочки, противень.

Вместо пудры можете покрыть маффины кремом, рецепты которого вы найдете, перейдя по ссылке крем для маффинов.

Ингредиенты

Яйца: 2 шт.
Соль: 1 щепотку
Морковь: 2 шт.
Мука: 15 ст. л.
Сахар: 150 г
Масло (подсолнечное): 0,5 ст.
Корица: По вкусу
Сода (погашенной): 1,5 ч. л.

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

Включаем для разогрева духовку на 190°.
Очищаем морковку и натираем ее на мелкой стороне терки.
Яйца разделяем на белки и желтки.
Желтки кладем в емкость с морковкой и перемешиваем.
В другой посудине в белки добавляем щепотку соли и взбиваем при помощи миксера или блендера в плотную пену.
Муку смешиваем с сахаром. Если будете использовать разрыхлитель, то его тоже добавляем в муку.
В емкость с морковкой льем масло, погашенную соду и сыплем немного корицы. Перемешиваем. Можно добавить немного тертого имбиря или его порошка.
Берем ложку или лопаточку и выкладываем в морковку взбитые белки. Аккуратно перемешиваем.
Так же плавно перемешивая, вводим сухую смесь.
Достаем бумажные или силиконовые формочки и расставляем их на противень.
Наполняем каждую на треть морковным тестом.
Ставим противень с заготовками в духовку на среднее положение и выпекаем приблизительно 25 минут.
Повторяем такую процедуру, пока не закончится тесто.
Достаем готовые и румяные маффины и присыпаем при помощи маленького ситечка сахарной пудрой.

Видеорецепт приготовления

Очень интересный рецепт морковных маффинов предлагается и на этом видео. Приготовление простое, а инструкции доступные и подробные. Можно воспользоваться также идеями украшения маффинов из видео.

Вы можете сверяться с основными шагами, запечатлёнными на фотографиях, и добавлять новые ингредиенты. Также с морковкой рекомендую испечь творожные маффины.

Жду ваших отзывов, дополнений и комментариев. Делитесь собственными рецептами ярких морковных маффинов. Я с удовольствием буду пробовать что-то новое.