Творожные булочки без дрожжей

Категория:
Булочки
Автор:
Творожные булочки без дрожжей
8 штук
45-60 минут
238 ккал
Из статьи вы узнаете, какие ингредиенты и в каком количестве вам потребуются, чтобы приготовить пышные и мягкие творожные булочки. Продукты берутся из расчета на определенное количество человек, поэтому вы можете самостоятельно увеличивать или сокращать объем некоторых ингредиентов, рассчитывая на своих гостей. Процесс приготовления достаточно прост, и справиться с ним сможет даже неопытный кулинар. Готовые булочки имеют легкий творожный вкус, а тесто мягкое и нежное.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, глубокая миска, лопатка, сито, мерный стакан, чайная и столовая ложка, венчик, коврик для замешивания теста, нож для теста, бумага для выпекания, силиконовая кисть, блюдо для подачи.
Видеоролик посвящен процессу приготовления мягких и румяных творожных булочек. В начале видео указаны все необходимые ингредиенты в нужных пропорциях, которые потребуются для вымешивания теста. Процесс приготовления представлен коротко, при этом, понятно и доступно, поэтому вам с легкостью удастся испечь подобные булочки с творогом на собственной кухне.

Любите ли вы домашнюю выпечку? Пробовали ли самостоятельно готовить булочки с добавлением творога? Какие еще ингредиенты добавляете в начинку? Интересно узнать в комментариях о вашем опыте выпекания творожных булочек.

Ингредиенты

Мука
260-270 г
Творог
280 г
Сахар
70 г
Ванильный сахар
10 г
Куриные яйца среднего размера
3 шт.
Растительное масло
2 ст. л.
Разрыхлитель
10 г
Соль
13 / ч. л.
Молоко
1 ст. л.
Время приготовления:
45-60 минут

Последовательность приготовления

  1. Для приготовления булочек потребуется 280 г творога, при этом, он должен быть мягкой консистенции, но не густым. Перекладываем его в глубокую посудину и немного перемешиваем лопаткой. Если в твороге попадаются крупные кусочки, то рекомендуется его единожды протереть через сито.
    Шаг 1
  2. В посудину с творогом добавляем 70 г сахара обыкновенного и 10 г ванильного. Также вливаем 2 ст. л. растительного масла. Всыпаем в творог 1/3 ч. л. соли и 10 г разрыхлителя. В конце добавляем 2 куриных яйца среднего размера, и все ингредиенты активно перемешиваем венчиком.
    Шаг 2
  3. Когда творог станет однородным и хорошо перемешается с другими продуктами, постепенно добавляем 230 г просеянной через сито муки. Делать это рекомендуется в 2 захода, добавив сперва одну половину муки, хорошо перемешав, затем вторую часть. Муку надо хорошо вымешать, чтобы осталось как можно меньше комков. Должно получиться липкое тесто.
    Шаг 3
  4. Чистую кухонную поверхность присыпаем примерно 30-40 г муки. Если есть специальный коврик для вымешивания теста, то рекомендуется воспользоваться им. Выкладываем на стол тесто, немного присыпая его сверху мукой. Вымешиваем тесто руками.
    Шаг 4
  5. Формируем из творожного теста прямоугольник толщиной примерно 4-5 см.
    Шаг 5
  6. Используя специальный нож для теста, делим его на 8 одинаковых частей.
    Шаг 6
  7. Каждый кусочек творожного теста немного округляем и придаем ему форму шарика.
    Шаг 7
  8. Противень застилаем бумагой для выпекания и перекладываем на него скатанные из творожного теста шарики.
    Шаг 8
  9. В отдельной посудине взбиваем 1 желток, добавляя в него 1 ст. л. молока. Ингредиенты хорошенько перемешиваем, и смазываем получившейся смесью творожные булочки. Для этого лучше использовать силиконовую кисть.
    Шаг 9
  10. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим булочки выпекаться примерно 20-25 минут.
    Шаг 10
  11. Спустя 25 минут творожные булочки хорошо подрумянились и полностью пропеклись. Достаем их из духовки и даем немного остыть. Перекладываем на красивое блюдо и подаем к чаю.
    Шаг 11

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *