Соленая рыба длительного хранения

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Соленая рыба длительного хранения
15-16 кусочков
10-40 суток
202 ккал
Из статьи вы узнаете о том, как вкусно засолить семгу, используя минимальное количество ингредиентов. Такая соленая рыба готовится достаточно долго, но ее можно будет хранить не 3-4 дня, а месяцами. Весь процесс приготовления рыбы подробно описывается, и есть фото, которые облегчают засолку рыбы. В статье представлены 2 рецепта приготовления соленой рыбы долгого хранения, поэтому каждый сможет выбрать для себя оптимальный способ засолки и самостоятельно приготовить вкусную семгу.
Кухонная техника и утварь: холодильник, морозильная камера, доска для разделки рыбы, острый нож, стакан, глубокая миска, ступка с пестиком для измельчения перца, столовая ложка, кастрюля среднего размера с крышкой либо стеклянная банка, полиэтиленовый пакет.
Видеоролик посвящен приготовлению соленой рыбы. Вы узнаете, как разными способами можно засолить семгу, и сможете выбрать для себя наиболее подходящий. Указаны все необходимые ингредиенты, с помощью которых рыба получается ароматной и в меру соленой.
Пробовали ли вы самостоятельно солить красную рыбу, или предпочитаете покупать уже готовую? Какие ингредиенты используете для засолки, и сколько по времени готовите? Интересно узнать о вашем опыте засаливания рыбы в комментариях.

Ингредиенты

Рыба семга крупного размера
2 шт.
Крупная соль
2 стакана
Сахар
2 стакана
Душистый перец горошком
5 г
Кориандр в зернах
8 г
Красный молотый перец по желанию
щепотка
Время приготовления:
10-40 суток

Последовательность приготовления

  1. Кастрюлю с рыбой накрываем крышкой и ставим в холодильник на верхнюю полку. Засаливаться таким способом рыба будет около 40 суток, но не менее 30 дней. Если употреблять рыбу раньше, то можно отравиться.

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *