Name: Рыба горбуша холодного копчения
Cook time: 84 h
Total time: 84 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Название: Количество:; Свежая горбуша 1,5-2 кг; Крупная морская соль 4-5 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыРыба горбуша холодного копчения

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Константин Маркович

4 порции

84 часа

140 ккал

Хотите приготовить вкусную рыбу холодного копчения? Узнайте в этой статье, как это сделать правильно. Вы получите полную информацию о том, как выбирать и солить горбушу, и сможете без особого труда закоптить рыбу в домашних условиях. Используя этот пошаговый рецепт с фото, вам удастся приготовить копчёную горбушу, вкуснее которой вы еще не пробовали.

Кухонная техника и утварь: большая ёмкость с крышкой для засолки, коптильный шкаф, опилки для копчения.

Ингредиенты

Приготовьте вкусную свежую горбушу холодного копчения сами легко и просто по пошаговому видеорецепту. В ролике показана технология приготовления ароматной копченой горбуши в домашних условиях. Вы увидите все этапы превращения сырой рыбы в прекрасную закуску от засолки до дегустации, и узнаете секреты по-настоящему вкусной копчёной рыбы.

Надеемся, вам понравился наш рецепт, и вы попробуете приготовить копчёную горбушу дома именно таким способом. Может быть, у вас есть свои секреты копчения вкусной рыбы? Присылайте свои комментарии и советы по приготовлению горбуши.

Ингредиенты

Название:: Количество:
Свежая горбуша: 1,5-2 кг
Крупная морская соль: 4-5 ст. л.

Время приготовления:

84 часа

Последовательность приготовления

Дайте рыбе подсушиться в течение 24 часов. Для этого вывесите её в сухом проветриваемом помещении, как вариант – на сквозняке, избегая прямого попадания солнечных лучей.