Рыба горбуша холодного копчения

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Константин Маркович
Рыба горбуша холодного копчения
4 порции
84 часа
140 ккал
Хотите приготовить вкусную рыбу холодного копчения? Узнайте в этой статье, как это сделать правильно. Вы получите полную информацию о том, как выбирать и солить горбушу, и сможете без особого труда закоптить рыбу в домашних условиях. Используя этот пошаговый рецепт с фото, вам удастся приготовить копчёную горбушу, вкуснее которой вы еще не пробовали.
Кухонная техника и утварь: большая ёмкость с крышкой для засолки, коптильный шкаф, опилки для копчения.

Ингредиенты

Приготовьте вкусную свежую горбушу холодного копчения сами легко и просто по пошаговому видеорецепту. В ролике показана технология приготовления ароматной копченой горбуши в домашних условиях. Вы увидите все этапы превращения сырой рыбы в прекрасную закуску от засолки до дегустации, и узнаете секреты по-настоящему вкусной копчёной рыбы.
Надеемся, вам понравился наш рецепт, и вы попробуете приготовить копчёную горбушу дома именно таким способом. Может быть, у вас есть свои секреты копчения вкусной рыбы? Присылайте свои комментарии и советы по приготовлению горбуши.

Ингредиенты

Название:
Количество:
Свежая горбуша
1,5-2 кг
Крупная морская соль
4-5 ст. л.
Время приготовления:
84 часа

Последовательность приготовления

  1. Дайте рыбе подсушиться в течение 24 часов. Для этого вывесите её в сухом проветриваемом помещении, как вариант – на сквозняке, избегая прямого попадания солнечных лучей.

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *