Макароны со сметаной - изумительное блюдо

3 порции
10 минут
318 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, сковорода, столовая ложка, пиала, тёрка, дуршлаг.
Чтобы макароны лучше пропитались соусом и получили лёгкий поджаристый вкус, сварите их до состояния al dente (минус 1 минута от времени варки) и отправьте на сковороду, перемешав с соусом. Масло можно будет добавить в сам соус заранее.
Итак, вы познакомились с очень простым, но довольно-таки вкусным и доступным блюдом, на приготовление которого уйдёт не более 10 минут вашего времени. Если соус кажется вам слишком простым, не бойтесь добавлять в него самые разные ингредиенты и находить свои любимые вкусовые сочетания. А какие блюда с макаронами обычно готовите вы? Пробовали когда-нибудь настоящую итальянскую пасту с фирменными соусами? Рассказывайте свои истории в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт. Спасибо за внимание, удачных вам блюд и приятного аппетита!
Ингредиенты
- Макароны любых сортов
- 300 г
- Твёрдый сыр
- 100 г
- Сметана
- 50 г
- Сливочное масло
- 30 г
- Томатная паста
- 50 г
- Соль
- по вкусу
- Молотый чёрный перец
- по вкусу
Время приготовления:
10 минут
Последовательность приготовления
-
В кастрюлю наливаем воду, даём ей закипеть, и в достаточном количестве солим. Отвариваем 300 г макарон до полной готовности, пользуясь информацией с упаковки.
-
В пиале смешиваем 50 г сметаны и 50 г томатной пасты. Сметану подбираем со средней жирностью, желательно не слишком жидкую. Томатную пасту можно заменить кетчупом, консервированными томатами или любым красным соусом.
-
Натираем 100 г любого твёрдого сыра на мелкой или средней тёрке и также отправляем его в соус. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы они разошлись.
-
Соус кладём на разогретую сковороду и обжариваем его в течение 5 минут, постоянно помешивая. В это время добавляем в него соль, молотый чёрный перец и другие специи, например, базилик, орегано, майоран, паприку и т. п. на свой вкус.
-
Когда макароны сварятся, откидываем их на дуршлаг и сливаем воду. Вначале добавляем к ним 30 г сливочного масла, а затем и весь соус. Перемешиваем ингредиенты и подаём к столу.
-
Готовое блюдо дополнительно украшаем тёртым сыром, зеленью петрушки, кинзы, базилика, рукколы и т. д. Подаём в горячем виде в качестве второго блюда или ужина.
Добавить отзыв