Name: Скумбрия в фольге с картошкой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2-4 порции
Ingredients: Рыба скумбрия свежемороженая 11 шт. (примерно кг); Картошка 8 шт.; Лук репчатый белый 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Смесь «Итальянские травы» 1 ч. л.; Растительное масло 2 ч. л.; Смесь «Рыбная приправа» по вкусу; Соль по вкусу; Перец по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыСкумбрия в фольге с картошкой

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Мария Квашонкина

2-4 порции

60 минут

132 ккал

Этот рецепт расскажет, как приготовить скумбрию в духовке с картошкой в фольге. Далее вы узнаете о том, какие ингредиенты и кухонная утварь потребуется для этого, сколько времени займет процесс готовки, а также, каков выход продукта и его калорийность. Чтобы приготовить скумбрию в фольге в духовке, необходимо следовать пошаговому руководству с фото, которое описано далее.

Кухонная техника и утварь: духовка, глубокий противень, фольга, разделочная доска, нож, миска, чайная и столовая ложка.

На предварительном этапе нужно включить духовку на разогрев, готовиться рыбка будет при 190 °С. Далее процесс приготовления выглядит следующим образом: Авторское видео наглядно осветит весь процесс приготовления скумбрии в духовке с картошкой. Оно придет на помощь, если пошаговая инструкция недостаточно хорошо описала какой-то момент. Также видеоролик можно посмотреть предварительно до начала готовки. Так сложится общее понимание того, что предстоит сделать. В результате процесс приготовления станет проще и понятнее.

Скумбрия в духовке с картошкой в фольге порадует нежным мясом рыбы и уместным гарниром из запеченных овощей. Простота приготовления и небольшое количество ингредиентов дают возможность радовать себя вкусной пищей, и при этом затрачивать минимум времени. При желании, можно дополнить гарнир из картофеля и лука томатами и/или морковью. А вам понравилась скумбрия с картошкой, запеченная в фольге? Поделитесь своим мнением и идеями в комментариях.

Ингредиенты

Рыба скумбрия свежемороженая: 11 шт. (примерно кг)
Картошка: 8 шт.
Лук репчатый белый: 1 шт.
Лавровый лист: 2 шт.
Смесь «Итальянские травы»: 1 ч. л.
Растительное масло: 2 ч. л.
Смесь «Рыбная приправа»: по вкусу
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу

Время приготовления:

60 минут

Последовательность приготовления

Сначала нужно полностью разделать скумбрию. При этом, лучше не размораживать ее полностью, а дать немного оттаять, примерно час, и приступать к обработке. Первой отрезается голова, затем все плавники, двигаясь по тушке в направлении хвоста, который также отрезается. Дальше вспарывается брюшко и вынимаются потроха. При помощи ножа необходимо выскоблить все черные включения, оставшиеся от потрохов. Теперь нужно срезать филе с позвоночника. Сначала, начиная от головы и в направлении хвоста, срезается одна сторона. Затем уже из оставшейся части подобным образом вырезается хребет. Далее нужно почистить картошку и сложить в миску.
Противень перемещается в разогретую духовку. Готовиться скумбрия с картофелем будет при температуре 190 °С на протяжении 40 минут.