Судак в кляре

Категория:
Блюда с рыбой
Автор:
Судак в кляре
на 4 человека
25-30 минут
170 ккал
Если знать тонкости приготовления блюд из рыбы, даже из доступных и недорогих пород можно приготовить вкусно и оригинально. Из статьи вы узнаете, как приготовить судак в кляре с томатным кисло-сладким соусом, который станет украшением любого стола. Также откроете для себя секрет приготовления особого кляра с добавлением рисовой муки, придающей рыбке хрустящую и золотистую корочку.
Кухонная техника и утварь: Варочная поверхность, разделочная доска, нож, 2 глубокие миски для мариновки и приготовления кляра, глубокая емкость для перемешивания рыбы с соусом, столовая ложка, шумовка, сотейник для приготовления соуса, сотейник для жарки рыбы, порционная тарелка для презентации.
Уважаемые читатели, стал ли для вас открытием такой способ приготовления судака? Понравилось ли вам сочетание вкусов рыбы и предложенного соуса? Поучилась ли у вас характерная хрустящая корочка? Как бы вы улучшили предложенное блюдо? Возможно, вы использовали дополнительно специи и другие ингредиенты при приготовлении? Поделитесь своими впечатлениями и комментариями.

Ингредиенты

Филе судака
1 кг
Пшеничная мука
4 ст. л.
Рисовая мука
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Растительное масло
1 л
Чеснок
1 зубчик
Соевый соус
2 ст. л.
Томатная паста
3 ст. л.
Сахар
3 ст. л.
Уксус 9%
3 ст. л.
Вода
11 ст.л.
Перец чили
1/2 шт.
Крахмал
2 ст. л.
Черный кунжут
щепотка
Белый кунжут
щепотка
Кинза
веточка
Время приготовления:
25-30 минут

Последовательность приготовления

  1. Посыпьте блюдо смесью черного и белого кунжута и украсьте его веточкой кинзы.
    Шаг 1

Видеорецепт приготовления

Насколько легко и просто приготовить это изысканное блюдо, вы можете убедиться, просмотрев предложенное видео.

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *