ГлавнаяРецептыВыпечкаКексыШоколадный кекс в духовке

Категория:: Кексы
Автор:: Ирина Рогозина

50 мин

500 ккал

Шоколадный кекс по праву считается одним из самых известных и желанных блюд по всему миру. Едва ли найдется человек, которого бы не привлек восхитительный аромат и выраженный вкус этой выпечки, который ни с чем не спутаешь. Я выпекала такие изделия по старому руководству бабушки, славившейся своим кулинарным умением. Давайте и мы с вами возьмем на вооружение бабушкин способ и попробуем просто и быстро испечь этот чудесный кекс в дома в современных условияхусловиях. Шоколадные кексы отлично гармонируют с такими наполнителями:

бананом,
апельсином,
орехами,

вишней,
изюмом.

А выпекать их теперь можно не только в обычных железных, но и в современных силиконовых формочках. Решила поделиться с вами семейным рецептом, который бабушка когда-то переписала из забытой советской поваренной книги, содержащей в себе подробные руководства с фото процесса и готового продукта.

Кухонная техника:

Приготовьте несколько силиконовых формочек для маффинов либо кексов (в крайнем случае можно взять стандартную форму с дырочкой посередине),
несколько глубоких мисок емкостью от 600 до 900 мл,
столовые и чайные ложки,
кухонные весы либо мерную чашку,

венчик,
лопатку,
сито и терку,
помимо этого, рекомендуется взять также миксер или блендер, чтобы иметь возможность хорошо перемешать тесто для кексов.

Знаете ли вы? Для тех, кто предпочитает постную выпечку – шоколадный кекс можно делать и без яиц по этому же рецепту. Для этого замените каждое яйцо двумя столовыми ложками (без горки) картофельного либо кукурузного крахмала.

Важно! Если есть возможность, лучше приготовить кекс без какао (это все же не слишком натуральный ингредиент) с кусочками шоколада и шоколадной крошкой. Для этого замените какао-порошок на 50 г черного шоколада и мелко поломайте либо раздробите плитку.