Мясо с овощами по-китайски

Категория:
Блюда из мяса
Автор:
Мясо с овощами по-китайски
3 порции
45 минут
105 ккал
/5 ()
Кто откажется от ароматного, сочного и вкусного мяса? Вы узнаете, как приготовить невероятно вкусное и простое мясо с овощами «по-китайски», которое покорит вас с первой секунды. Сочетание овощей, говядины и приправ делает его неповторимым, а низкокалорийность позволяет наслаждаться блюдом, даже если вы следите за своим весом. Для вашего удобства в статье представлена очень простая пошаговая инструкция с фотографиями.
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, разделочная доска, острый кухонный нож, тарелки для ингредиентов, кухонная лопатка.
Предлагаем вашему вниманию интересный видеорецепт приготовления мяса с овощами по-китайски от автора рецепта.
Что может быть вкуснее сочетания мяса с овощами? Какой рецепт вам нравится больше всего? Возможно, именно наш рецепт успел стать самым любимым для вас и вашей семьи? Делитесь с нами в комментариях своим мнением!

Ингредиенты

Наименование
Количество
Мякоть говядины
500 г
Репчатый лук
2 шт.
Морковь
2 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Соевый соус
50 мл
Молотый кориандр
1 ч. л.
Молотый красный перец
18 / ч. л.
Чеснок
2 зубчика
Кунжут
10 г
Картофельный крахмал
35 г
Мед
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Подсолнечное масло
по вкусу
Время приготовления:
45 минут

Последовательность приготовления

  1. Берем 500 грамм мякоти говядины, тщательно промываем ее под водой и просушиваем. Далее на разделочной доске нарезаем подготовленное мясо тонкой соломкой.
    Шаг 1
  2. В отдельную тарелку всыпаем 35 грамм картофельного крахмала и обволакиваем в нем каждый кусочек говядины.
  3. В небольшой тарелке смешиваем 50 миллилитров соевого соуса и 1 столовую ложку меда.
  4. Добавляем соевый соус с медом в тарелку к мясу, тщательно перемешиваем и отправляем на 30 минут мариноваться в холодильник.
    Шаг 4
  5. Пока мясо маринуется, берем 2 средние по размеру репчатые луковицы, очищаем их от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами.
    Шаг 5
  6. Теперь возьмем 2 моркови, очищаем их от кожуры и нарезаем тонкой соломкой с помощью острого кухонного ножа.
    Шаг 6
  7. Далее берем 1 большой красный болгарский перец, очищаем его от плодоножки и семян, а затем нарезаем также тонкой соломкой.
    Шаг 7
  8. Из овощей осталось подготовить чеснок. Берем 2 средних зубчика чеснока, очищаем его от шелухи и тщательно измельчаем.
    Шаг 8
  9. Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее сковороду, вливаем немного подсолнечного рафинированного масла и хорошо разогреваем его.
    Шаг 9
  10. В разогретую сковороду кладем хорошо отжатое от маринада мясо говядины и обжариваем его до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне. Готовое мясо перекладываем в тарелку.
    Шаг 10
  11. После мяса подсолнечное масло не выливаем, а кладем в него подготовленный чеснок и жарим на среднем огне в течение 2 минут, постоянно помешивая его кухонной лопаткой. К прожаренному чесноку кладем нарезанный лук, добавляем немного подсолнечного масла, перемешиваем и обжариваем до мягкости и полупрозрачности лука.
    Шаг 11
  12. Далее к луку добавляем измельченную морковь, все перемешиваем и жарим до мягкости моркови.
    Шаг 12
  13. Теперь к поджаренным моркови и луку добавляем болгарский перец и также прожариваем его до мягкости.
    Шаг 13
  14. Овощи готовы, добавляем к ним поджаренную говядину, 1 чайную ложку молотого кориандра, 1/8 чайной ложки молотого красного перца, черный молотый перец и соль по вкусу. Помните, что мясо мариновалось в соевом соусе, поэтому солить нужно очень аккуратно.
    Шаг 14
  15. Все тщательно перемешиваем и обжариваем в течение 2 минут. Далее к овощам и мясу добавляем 10 грамм кунжута, еще раз перемешиваем, обжариваем 1 минуту и выключаем огонь.
  16. Мясо с овощами готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *