Среднеазиатские лепешки в казане

Категория:
Лепешки
Автор:
Среднеазиатские лепешки в казане
4 порции
3 часа
224 ккал
/5 ()
Следуя четки пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить домашние среднеазиатские лепешки в казане, как в тандыре по простому рецепту. Для начала вам потребуется замесить тесто и оставить его на некоторое время подниматься, затем сформировать заготовки для лепешек, разогреть казан, смазать лепешки яичным белком и желтком, а после выпекать их в несколько этапов. Уже через 3 часа вы получите вкусные и очень пышные лепешки, которые никого не оставят равнодушным.
Кухонная техника и утварь: казан, миксер, мерный стакан, чайная ложка, сито, глубокая емкость, пиала, силиконовая кисточка, скалка, шило или вилка, рассекатель, газовая горелка, лопатка.
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусные лепешки в казане, как в тандыре. Автор подробно рассказывает, как замесить тесто и раскатать заготовки для лепешек. А также наглядно демонстрирует, как выпекать лепешки в казане, чтобы их вкус был максимально похожим на лепешки в тандыре.
Итак, теперь вы знаете, как испечь вкусные и пышные лепешки в тандыре в домашних условиях. А вы когда-нибудь пробовали подобные лепешки? Любите ли экспериментировать на кухне? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Пшеничная мука
500 г
Молоко
250-260 мл
Дрожжи
12 г
Сахар
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Сливочное масло
30 г
Кунжут (по желанию)
10-15 г
Куриное яйцо
1 шт.
Пекарский порошок (разрыхлитель)
5 г
Время приготовления:
3 часа

Последовательность приготовления

  1. За это время отделяем яичный желток от белка. Разболтанным желтком мы будем смазывать лепешки, а белок нам понадобится для того, чтобы приклеивать их к казану. Чтобы разбавить желток, добавляем в него немного молока.

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *