Среднеазиатские лепешки в казане
4 порции
3 часа
224 ккал
Кухонная техника и утварь: казан, миксер, мерный стакан, чайная ложка, сито, глубокая емкость, пиала, силиконовая кисточка, скалка, шило или вилка, рассекатель, газовая горелка, лопатка.
Итак, теперь вы знаете, как испечь вкусные и пышные лепешки в тандыре в домашних условиях. А вы когда-нибудь пробовали подобные лепешки? Любите ли экспериментировать на кухне? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 500 г
- Молоко
- 250-260 мл
- Дрожжи
- 12 г
- Сахар
- 1 ч. л.
- Соль
- 1 ч. л.
- Сливочное масло
- 30 г
- Кунжут (по желанию)
- 10-15 г
- Куриное яйцо
- 1 шт.
- Пекарский порошок (разрыхлитель)
- 5 г
Время приготовления:
3 часа
Последовательность приготовления
-
За это время отделяем яичный желток от белка. Разболтанным желтком мы будем смазывать лепешки, а белок нам понадобится для того, чтобы приклеивать их к казану. Чтобы разбавить желток, добавляем в него немного молока.
Добавить отзыв