Китайская лапша Вок с курицей

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Александр Беридзе
Китайская лапша Вок с курицей
3 порции
30 минут
174 ккал
В статье говорится о том, как быстро и вкусно приготовить китайскую лапшу Вок с курицей. Это блюдо подойдет для тех, кто любит острую китайскую еду. Приготовив это экзотическое блюдо, вы наверняка удивите своих близких и знакомых. Ингредиенты для такой лапши можно приобрести в ближайшем супермаркете, а приготовление не займет много времени. В результате у вас получится острое блюдо китайской кухни, приготовленное из доступных продуктов.
Кухонная техника и утварь: плита, вок (сковорода), кастрюля, миска, нож, ложка, шумовка.
Попробуйте приготовить лапшу Вок с курицей по простому пошаговому рецепту с фото: Вы можете попробовать и другие варианты приготовления китайской лапши Вок с курицей:
  • вместо грудки использовать филе;
  • добавлять имбирь, цуккини, баклажаны, морковь, стручковую фасоль, чеснок и другие овощи по вкусу;
  • не использовать острый перец;
  • добавлять кунжут;
  • экспериментировать с добавлением различных специй и соусов.
Уважаемые читатели, любите ли вы острую пищу? Предлагаем воспользоваться рецептом из этой статьи и приготовить китайскую лапшу Вок с курицей. Что бы вы еще добавили или заменили в этом блюде? Какие специи, по вашему мнению, подходят в такое блюдо больше всего? Ждем ваши идеи и комментарии.

Ингредиенты

Куриная грудка
500 г
Болгарский перец
2 шт.
Лапша удон
150 г
Лук зеленый
по вкусу
Соевый соус
3 ст. л.
Перец чили
2-3 шт.
Кунжутное масло
1 ст. л.
Рисовый уксус
1-2 ч. л.
Перец молотый
по вкусу
Растительное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала нужно замариновать курицу. Нарезаем грудку небольшими кубиками и перекладываем в миску. Небольшие кубики нужны для того, чтобы курица быстро обжарилась.
    Шаг 1
  2. Вливаем соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, добавляем свежемолотый перец по своему вкусу и все хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться минут на 20-30.
    Шаг 2
  3. Очищаем и нарезаем тонкими полосками болгарский перец. По желанию, можете нарезать мельче или крупнее.
    Шаг 3
  4. Нарезаем кольцами перец чили, если вы любите острые блюда. Если вам хочется, чтобы лапша Вок получилась не слишком острой, то необходимо предварительно перец разрезать вдоль и вычистить семечки. В этом случае нарезаем полукольцами.
    Шаг 4
  5. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь для варки лапши удон. Воду необходимо посолить. Лапшу помещаем в кипяток и варим в течение 4-5 минут. Затем воду сливаем и лапшу оставляем в сторону.
    Шаг 5
  6. Вок (или сковороду) разогреваем на максимальном огне, наливаем растительное масло и начинаем обжаривать оба вида перцев минут 5, постоянно перемешивая специальной шумовкой или лопаткой.
    Шаг 6
  7. Добавляем в вок кусочки куриной грудки при помощи шумовки. Стараемся, чтобы курица была без маринада. Все тщательно перемешиваем и обжариваем на максимальном огне минут 6-7. Смотрим по готовности грудки.
    Шаг 7
  8. Добавляем в вок готовую лапшу удон и все аккуратно перемешиваем. Добавляем соевый соус по вкусу. Еще обжариваем минуты 2-3. Все этапы обжаривания нужно проводить на максимальном огне, постоянно перемешивая.
    Шаг 8
  9. Раскладываем готовую лапшу Вок с курицей по тарелкам или специальным коробочкам для уличной еды, присыпаем мелко нарубленным зеленым луком. Приятного аппетита!
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Предлагаем к просмотру видеорецепт о том, как можно быстро и просто приготовить китайскую лапшу Вок с курицей. Автор видеосюжета подробно описывает каждый этап приготовления и дает свои рекомендации. Вы также увидите, какое блюдо получается в результате.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *