Салат «Битые огурцы» по-китайски

Категория:

Салаты из овощей

Автор:

Константин Маркович

Вы узнаете, как приготовить битые огурцы по-китайски по классическому рецепту. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов для того, чтобы повторить это блюдо самостоятельно. Его можно готовить как закуску на праздничный стол, а можно подавать в качестве свежего салата. Обязательно попробуйте сделать это блюдо по предложенному рецепту – вы останетесь довольны результатом! Изучив этот рецепт, вы точно сможете легко повторить его самостоятельно. На весь процесс уйдёт не более 20 минут, и в результате вы получите вкусный свежий салат с огурцами. Однако главное правило этого салата – подавать его сразу же, как приготовили. Салат не нужно подавать в глубокой миске. После того, как все ингредиенты смешаются, нужно выложить салат в плоскую тарелку и постараться не вылить туда жидкость, оставшуюся от масла, соевого соуса и уксуса. Эта жидкость спустя 15 минут уже замаринует огурцы, и они будут иметь совершенно другой вкус. Подавайте эти огурцы к любым китайским блюдам. Это может быть как лапша с овощами и курице, так и простой рис. Если хотите, можете подавать огурцы к любым другим блюдам в качестве закуски. Они точно хорошо будут сочетаться с картофельным пюре и запечённым мясом или птицей в духовке.

Последовательность приготовления

1. Срезаем хвостики у огурцов и нарезаем пополам.

   
2. Нарезаем чеснок крупными кусочками.

   
3. Складываем всё в миску.

   
4. Берём плотные пакеты, всыпаем туда огурцы с чесноком.
5. Выгоняем из пакетов воздух, скручиваем пакет и отбиваем огурцы скалкой, молотком для отбивания или небольшим сотейником. Главная цель – разбить огурцы, чеснок, и чтобы они пустили сок.
6. Выкладываем битые огурцы в миску.

   
7. Нарезаем перец чили, нарезанный колечками.
8. Вливаем кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус.
9. Перемешиваем все ингредиенты.
10. Выкладываем салат, и его можно подавать к столу!

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить битые огурцы по-китайски по простому рецепту. Автор видео поделится своим рецептом и расскажет, как сделать вкусный салат из битых огурцов. Приятного просмотра!