ГлавнаяРецептыВыпечкаВафлиХрустящие вафли на маргарине

Категория:: Вафли
Автор:: Мария Квашонкина

50 минут

375 ккал

В статье подробно описан рецепт, руководствуясь которым, вы сможете приготовить хрустящие вафли в вафельнице на маргарине. Делаются они достаточно быстро, при этом, требуется небольшое количество ингредиентов. Все нужные вам продукты указаны в таблице, и их пропорции рассчитаны на определенное количество порций. Весь процесс подробно описан, поэтому вам с легкостью удастся приготовить подобное лакомство самостоятельно. Можно делать вафли в форме трубочек, круглые, или сформировать из них тарталетки. Они получаются очень хрустящими, нежными и в меру сладкими.

Кухонная техника и утварь: мерный стакан, столовая ложка, вафельница, сотейник, варочная поверхность, миксер, небольшая пиалка.

Ингредиенты

Маргарин: 200 г
Куриные яйца: 5 шт.
Мука: 120 г
Сахар: 100 г

Время приготовления:

50 минут

Основной ингредиент:

Масло

Последовательность приготовления

В сотейнике растапливаем 200 г маргарина, поставив его на небольшой огонь. Можно также это сделать в микроволновой печи. Если вам не нравится вкус маргарина, его можно заменить на аналогичное количество сливочного масла.
В расплавленный маргарин добавляем 100 г сахара. Если вы растапливали маргарин на плите, то огонь можно не выключать, а слегка помешивать все ложкой до полного растворения сахара. Если же маргарин растапливался в микроволновой печи, то после добавления сахара требуется все хорошенько перемешать.
Убираем с плиты маргарин с сахаром и даем немного остыть. В среднем, потребуется примерно 10-12 минут.
В остывший маргарин добавляем 120 г пшеничной муки. Все хорошо перемешиваем миксером. Тесто получается однородным и жидким.
Включаем миксер на максимальную скорость и поочередно добавляем по 1 куриному яйцу. Следующее требуется добавлять лишь после того, как предыдущее вмешается в тесто. Всего для вафель потребуется 5 яиц. После добавления яиц тесто получается достаточно жидким. Его консистенция примерно такая, как на блинчики. Если тесто получилось сильно густым, то добавляем еще 1 яйцо. Если же консистенция теста вышла слишком жидкой, добавляем еще немного муки.
Разогреваем вафельницу и наливаем на нее тесто. Если желаете сделать вафельные трубочки, то распределите тесто по всей площади вафельницы. Делать это требуется быстро, пока тесто еще не поджарилось. Закрываем крышку вафельницы. Рекомендуется придерживать крышку вафельницы, чтобы вафли получились более хрустящими и нежными. Держать закрытой крышку требуется 30 секунд.
Готовые прямоугольные вафли достаем из вафельницы и быстро закручиваем в трубочку. Ее можно заполнить сгущенкой или любой сладкой начинкой по вашему вкусу.
Если вы хотите круглые вафли, то наливаем на разогретую вафельницу примерно 1 ст. л. теста и закрываем крышку. Обжариваем вафли 2-3 минуты.
Из вафель круглой формы можно делать также тарталетки. Для этого после доставания из вафельницы их требуется быстро поместить в какую-то глубокую, но небольшую посудину и дать немного остыть.
Аналогично жарим оставшееся тесто и подаем готовые вафли к чаю. Их можно есть самостоятельно или смазывать медом, вареньем либо сгущенным молоком.

Видеорецепт приготовления

В видеоролике представлен рецепт, по которому вы сможете сделать домашние вафли. Готовятся они на маргарине, а также необходимы другие ингредиенты, которые упоминаются в начале видео. Процесс достаточно прост, и каждый этап подробно описан.

Готовите ли вы домашние вафли на вафельнице, или используете сковороду? Пробовали жарить вафли по рецепту, представленному выше? Какая ваша любимая форма вафель, и с какой начинкой любите подавать? Интересно узнать в комментариях о вашем кулинарном опыте.