Творожные вафли в вафельнице

Категория:

Вафли

Автор:

Виктор Афанасьев

В представленной статье подробно разбирается несложный рецепт приготовления творожных вафель в вафельнице. Досконально его изучив, вы быстро усвоите основные правила замеса гармонично сбалансированного жидковатого теста, из которого получаются пышные и нежные вафельные изделия. Помимо этого, вы откроете для себя секреты выпечки подобного лакомства в электрической вафельнице.

С чем подавать вафли

Вкус и внешний вид творожных вафель можно значительно обогатить различными способами. Давайте рассмотрим самые простые и востребованные из них:

• обильно присыпать изделия сахарной пудрой;
• полить растопленным черным или белым шоколадом;
• залить жидким цветочным или любым другим медом, имеющим насыщенный яркий аромат;
• подать с густой сметаной, предварительно взбитой с небольшим количеством сахара;
• смазать растопленным сливочным маслом и украсить цельными свежими ягодами или же нарезанными фруктами;
• смазать сгущенным молоком или же вареной сгущенкой;
• покрыть взбитыми сливками, присыпанными тертым шоколадом или кондитерской разноцветной присыпкой.

Последовательность приготовления

1. В чашу кухонного комбайна разбиваем три куриных яйца.

   
2. К яйцам добавляем 50 г гранулированного сахара и 1 щепотку соли. Некоторые хозяюшки на этом этапе добавляют ванилин или ванильный сахар. Данный компонент придает готовому изделию очаровательный аромат.

   
3. Взбиваем ингредиенты до тех пор, пока масса станет светлой и пышной. Чем лучше будут взбиты яйца, тем нежнее получатся вафли.

   
4. Выставляем минимальную скорость миксера и продолжая взбивать белую яичную массу, добавляем в чашу 180 г творога, предварительно размяв его до кашеобразного состояния.

   
5. Туда же всыпаем 50 г пшеничной муки высшего сорта, 5 г разрыхлителя для теста, и вливаем 20 мл растительного масла. Желательно добавлять оливковое масло, а если используете подсолнечное, то непременно рафинированное.

   
6. Взбиваем составляющие до тех пор, пока тесто приобретет жидкую однородную консистенцию, которая схожа с текстурой густой сметаны.

   

Выпекаем вафли

1. Разогретую вафельницу слегка смазываем растительным маслом, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

   
2. Выкладываем небольшое количество жидкого теста, после чего равномерно распределяем его по всей форме.

   
3. Закрываем крышку устройства и выпекаем изделие. Время выпечки напрямую зависит от размера и толщины вафли – толстые и большие изделия выпекаются около 4 минут.

   
4. Горячие вафли выкладываем на ровную поверхность, где позволяем им остыть до теплого состояния.

   
5. Украшаем лакомство и подаем его на стол.

   

Видеорецепт приготовления

Для того, чтобы быстро освоить нехитрую технологию изготовления творожных вафель, вам необходимо просмотреть представленный ниже видеоматериал. На нем профессиональный пекарь показывает, как правильно замесить нежное и послушное тесто, а после демонстрирует весь процесс выпечки данного лакомства в вафельнице.