Классический фасолевый суп

Категория:
Фасолевые супы
Автор:
Классический фасолевый суп
9
1 ч 20 мин
62 ккал
5/5 (1)
Как и все бобовые, фасоль имеет массу полезных для нашего организма свойств. В ней находится очень много необходимых элементов и аминокислот, она считается растительным белком, способным заменить мясо. Фасоль полезна сердечникам, при проблемах с почками и мочевым пузырем, помогает укрепить кости, а содержание в ней железа помогает укрепить иммунитет. Кроме того, она является хорошим антидепрессантом. А также ее часто используют не только для диетического питания, но и в косметологии. Я хочу рассказать вам, как сварить фасолевый суп из белой или другой фасоли по очень простому рецепту. Такой суп получается сытным и наваристым, и надеюсь, что он вам понравится.
Кухонные принадлежности: терка, сковорода, кастрюля, доска для разделывания.

Перечень необходимых ингредиентов:

Перед тем, как приготовить фасолевый суп из белой, красной или с зеленой фасолью, ее необходимо замочить в воде на 7-8 часов. Делается это с вечера, а утром можно начинать готовить. Кстати, сырая фасоль вредная и даже опасная, так как в ней содержатся токсические вещества, которые уходят из нее в процессе замачивания.
Мне больше нравится готовить такой суп из белой фасоли, так как она нежнее и быстрее готовится.

Зажарка

Также смотрите, как готовится фасолевый суп из красной фасоли или как сварить фасолевый суп с мясом. К супу можно подать тосты или гренки с чесноком. Для приготовления тостов нам понадобятся ломтики белого хлеба, которые нужно подсушить в тостере. А чтобы приготовить гренки, нужно ломтики хлеба или батона обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. После этого тщательно натираем каждую гренку с одной стороны свежим чесноком. Приятного вам аппетита! фасолевый суп в мультиварке, а также суп из консервированной фасоли.
Не забывайте оставлять ваши отзывы и делиться своими рецептами. Для вас это займет всего пару минут, а нам они могут быть полезными. Делитесь советами и впечатлениями от рецептов!

Ингредиенты

Картопля
5-6 шт.
Лук
1-2 шт.
Фасоль
3 стручка
Морковка
1-2 шт.
Сырокопченое мясо
400-500 г
Свежая зелень
1-2 пучка
Соль
По вкусу
Специи
По вкусу
Время приготовления:
1 ч 20 мин

Последовательность приготовления

  1. Перекладываем разбухшую фасоль в кастрюлю подходящего размера и наливаем воду, не доходя до края примерно 5 см. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. После этого уменьшаем огонь и варим фасоль приблизительно 50-60 минут.
    Для своей большой семьи я пользуюсь кастрюлей на семь литров. Если для вас это много, то берите меньшую емкость и соответственно уменьшайте количество продуктов.
    Шаг 1
  2. Пока варится фасолевый бульон, у нас есть время подготовить остальные ингредиенты для супа. Для того, чтобы сделать зажарку, очищаем лук и морковку. Их количество берем исходя из размера.
  3. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
    Шаг 3
  4. Разогреваем сковородку, покрываем ее дно растительным маслом и кладем измельченные овощи.
    Шаг 4
  5. Периодически перемешивая, обжариваем на среднем огне до красивой золотистости лука. Выключаем огонь и оставляем зажарку в сковороде дожидаться своего времени.
    Шаг 5

    Суп

  6. Теперь подготовим картошку. Для этого снимаем с нее кожуру при помощи ножа для чистки овощей. Нарезаем картофельные клубни кусочками среднего размера.
    Шаг 6
  7. Если у вас мясо одним куском, то делим его на кусочки необходимого размера.
    Очень вкусно получается именно с сырокопченым мясом. Его не нужно долго варить, и оно придает супу невероятный вкус и аромат.
    Шаг 7
  8. А также сразу нарезаем зелень. Мне нравится в супе петрушка с укропом.
  9. После того, как наша фасоль проварилась нужное время, кладем в кастрюлю мясо.
  10. Оно должно вариться примерно 10-15 минут, после чего добавляем в кастрюлю картошку и зажарку.
    Шаг 10
  11. Сразу сыплем специи и соль по вашему вкусу. Если нужно, то доливаем в кастрюлю кипяченой воды.
  12. Когда сварится картофель, а это займет где-то 15-20 минут, добавляем зелень и чеснок.
    Если у вас сушеный чеснок, то просто сыплем его в кастрюлю. Свежие очищенные зубки нужно измельчить. Это удобнее делать при помощи специального пресса для чеснока или очень мелко нарезать ножом.
    Шаг 12
  13. Варим суп еще 10 минут. Выключаем плиту и можем разливать наш фасолевый суп по тарелкам.
    Шаг 13

Видеорецепт приготовления

Насколько просто готовится фасолевый суп, смотрите в подробном и пошаговом рецепте на видео. Там настолько аппетитно все показано, что вам наверняка сразу же захочется и себе приготовить такой супчик. Рецепты супа из фасоли, которые вы найдете по ссылкам, легко помогут вам просто и вкусно приготовить

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *