Пшеничный хлеб для новичков

Категория:
Хлеб
Автор:
Пшеничный хлеб для новичков
2 буханки хлеба
2 часа
265 ккал
Готовится пшеничный хлеб достаточно просто, и его сможет самостоятельно приготовить в домашних условиях даже новичок. В статье представлен пошаговый рецепт, руководствуясь которым, у вас получится вкусный и мягкий хлеб. Все необходимые ингредиенты указаны в таблице, и рассчитаны на 2 буханки пшеничного хлеба. Готовый продукт можно подавать с первыми или вторыми блюдами, а также такой хлеб имеет достаточно мягкий вкус, и из него можно делать бутерброды.
Кухонная техника и утварь: микроволновая печь, мерный стакан, венчик, сито, глубокая миска, кухонный нож, прямоугольная форма для запекания, пищевая пленка, кухонное полотенце, духовой шкаф, решетка.
В видеоролике подробно описывается процесс приготовления пшеничного хлеба в домашних условиях. Для приготовления такого продукта вам потребуется небольшое количество ингредиентов, которые указаны в видео, и кухонной техники. Рецепт достаточно прост, и с ним сможет справиться даже новичок на кухне.
Готовите ли вы пшеничный хлеб самостоятельно, или предпочитаете покупать готовый продукт в магазине? Какие ингредиенты используете в процессе выпекания хлеба, и сколько времени у вас уходит? Поделитесь в комментариях своим простым и быстрым рецептом, по которому вы готовите пшеничный хлеб.

Ингредиенты

Пшеничная мука
400 г
Вода
230 мл
Сырые либо сухие дрожжи
104 / г
Соль
7 г
Время приготовления:
2 часа

Последовательность приготовления

  1. В чашу вливаем 230 мл воды. Она должна быть теплой, но не горячей. Оптимальная температура – 37 градусов. Подогреть жидкость можно в микроволновой печи или в чайнике, не доводя воду до кипения.
    Шаг 1
  2. В теплую воду кладем 10 г сырых дрожжей, разбив их на небольшие кусочки. Можно также для приготовления хлеба использовать сухие дрожжи, но тогда потребуется всего 4 г. Тщательно перемешиваем дрожжи в теплой воде, хорошенько помешивая венчиком.
    Шаг 2
  3. В глубокую миску просеиваем 400 г пшеничной муки. Ее обязательно требуется просеивать. Это не займет много времени, при этом, готовый пшеничный хлеб получится мягким и пышным.
    Шаг 3
  4. В просеянную муку добавляем 7 г соли и тщательно руками перемешиваем сыпучие ингредиенты.
    Шаг 4
  5. Постепенно вливаем в муку воду с дрожжами и замешиваем тесто руками. Сперва замешивать тесто удобнее в миске. Когда тесто приобретет более однородную консистенцию, то перекладываем его на кухонный стол, слегка присыпанный мукой. Месить тесто требуется активно, не менее 5-7 минут.
    Шаг 5
  6. Готовое тесто разрезаем на пополам, из него у нас получится 2 буханки пшеничного хлеба. Из одного кусочка теста формируем хлебный батончик. Удобнее всего раскатывать тесто руками.
    Шаг 6
  7. Тесто перекладываем в прямоугольную форму для запекания хлеба. Сверху его требуется немного утрамбовать.
    Шаг 7
  8. Накрываем форму с тестом пищевой пленкой и оставляем постоять в теплом месте на протяжении часа. Сверху также рекомендуется накрыть форму кухонным полотенцем, чтобы тесто лучше поднималось. За это время хлеб увеличится в форме в 2 раза.
    Шаг 8
  9. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим выпекать пшеничный хлеб. Готовится он на протяжении 40 минут.
    Шаг 9
  10. Спустя 40 минут хлеб готов. Рекомендуется его сразу доставать из формы, чтобы он не подмок. Перекладываем готовый пшеничный хлеб на решетку и даем ему остыть.
    Шаг 10
  11. У готового пшеничного хлеба получается хрустящая корочка, при этом, он мягкий и нежный внутри. Нарезаем на ломтики толщиной 1 см и подаем к первым или вторым блюдам.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *