Бездрожжевой хлеб на закваске

Категория:
Хлеб
Автор:
Мария Квашонкина
Бездрожжевой хлеб на закваске
1 булка
144 часа
180 ккал
Сегодня вы узнаете, как приготовить бездрожжевой хлеб на закваске. Вы научитесь делать закваску, количество которой хватит на 6-8 булок бездрожжевого хлеба. Прочитаете, как хранить закваску длительное время. Поймете, как замесить тесто, как из него сформировать хлебную заготовку. Получите информацию о том, сколько времени выпекать и при какой температуре.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска с крышкой, ложка, форма для выпекания, духовка.


Этим рецептом нужно воспользоваться хотя бы один раз, чтобы насладиться вкусом хлеба, который готовили ещё наши предки пару веков назад. В комментариях оставляйте ваши отзывы. Получилась ли у вас закваска, хлеб понравился вам и вашей семье?

Ингредиенты

Ржаная мука
200 г
Пшеничная мука высшего сорта
700 г
Соль
2 ч. л.
Растительное масло
1 ст. л.
Вода
950 г
Время приготовления:
144 часа

Последовательность приготовления

  1. В удобную, глубокую посуду желательно стеклянную или керамическую насыпаем 4 столовых ложки муки и наливаем примерно 100 г воды. Воду желательно взять живую из колодца или крана и подогреть ее size-full wp-image-52546">

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *