Name: Французский классический хлеб
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10-12 порций
Ingredients: Мука пшеничная высший сорт 500 г; Сахар-песок 1 ст. л.; Соль 1 1/4 ч. л.; Дрожжи для хлебопечки 1 1/2 ч. л.; Вода 300 мл

ГлавнаяРецептыВыпечкаХлебФранцузский классический хлеб

Категория:: Хлеб
Автор:: Константин Маркович

10-12 порций

4 часа

220 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить классический французский хлеб в хлебопечке. Хлеб очень вкусный, воздушный, с хрустящей корочкой. Благодаря подробным инструкциям и пошаговым фото вы без труда его приготовите самостоятельно. А как приятно есть хлеб собственного производства, а не магазинный. Кроме того, вы узнаете, как можно подать этот хлеб к завтраку или сделать его пряным и подавать к обеду или ужину.

Кухонная техника и утварь: хлебопечка, плита, кастрюля, сито, миска.

Традиционно французский хлеб, как и багет, можно подавать к завтраку. Французские повара рекомендуют подавать его с маслом, джемом или повидлом и горячим шоколадом. Также на завтрак можно приготовить вкусные тосты. Для этого кусочки французского хлеба обмакиваем в смесь из яиц и молока и обжариваем на сливочном масле. Есть еще один секрет: если вы жарите много тостов на всю семью, то уже пожаренные тосты можно поставить в разогретую духовку, чтобы они подавались теплыми. Подавать готовые тосты можно с медом, джемом и горячим свежесваренным кофе. Если вы планируете подавать французский хлеб ко вторым блюдам или супам, то его можно сделать пряным. Для этого приготавливается соус из подсолнечного масла, чеснока, пропущенного через пресс и душистых трав – чабреца и майорана. Французский хлеб режется на ломтики и смазывается кисточкой душистым подсолнечным маслом. Затем все ломтики снова складываются в буханку, которую заворачивают в фольгу, кладут на противень и отправляют в духовку. В результате получается вкусный и фантастически ароматный хлеб.

Из этой статьи вы узнали, как готовится в хлебопечке традиционный французский хлеб. Из простых ингредиентов у нас получается вкусный, пышный, ароматный хлеб. Кроме того, вы узнали, как его можно подать к завтраку и как его можно сделать «изюминкой» вашего обеда или ужина. Травы и приправы для пряного хлеба вы можете выбирать на свой вкус. И тогда каждый раз можно приготовить разный хлеб, который будет отличаться своим вкусом и ароматом. Напишите, какие пряности и травы вы предпочитаете. А вы уже пробовали печь хлеб в хлебопечке? Какой хлеб вы пекли? Понравился ли вам результат? Рецепт, приведенный в статье, вместе с пошаговыми инструкциями обеспечит вам гарантированный великолепный результат. Если вы уже «профи» в этом деле, поделитесь своими советами в комментариях.

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт: 500 г
Сахар-песок: 1 ст. л.
Соль: 1 1/4 ч. л.
Дрожжи для хлебопечки: 1 1/2 ч. л.
Вода: 300 мл

Время приготовления:

4 часа

Последовательность приготовления

Воду (300 мл) наливаем в кастрюлю или ковшик и ставим на огонь. Вода должна быть примерно 30°С. Муку (500 г) просеиваем в глубокую миску. В ведерко для хлебопечки наливаем теплую воду.
Затем добавляем все сухие ингредиенты: муку, 1 ¼ ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и в конце добавляем дрожжи для хлебопечки (1 ½ ч. л.).
Ставим ведерко в хлебопечку и выбираем нужный режим: обычный французский хлеб. На хлебопечке еще может быть быстрый французский хлеб, но лучше выбрать обычный.
С помощью кнопки «Меню» выбираем номер, под которым на вашей хлебопечке расположен французский хлеб. Далее выбираем размер хлеба (в данном случае «Средний»). Затем выбираем корочку (лучше для этого хлеба выбрать среднюю корочку). И нажимаем «Пуск».
Время приготовления хлеба зависит от многих факторов. Во-первых, зависит от вашей хлебопечки, а также от того, какой размер хлеба, какая корочка.
При нашей раскладке это заняло 3 часа 45 минут.