Рыба по-гречески в духовке
5-6 порций
60 минут
137 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, большая и маленькая миски, форма для запекания, столовая ложка, мелкая терка или пресс для чеснока, духовка.
Вы узнали рецепт приготовления рыбы по-гречески в духовке с помидорами и зеленью. Это блюдо точно украсит ваш семейный ужин или праздничный стол. Вы можете использовать в рецепте свои любимые приправы и зелень, а также менять количество чеснока: положите меньше – блюдо будет только с легкими чесночными нотками, а добавите больше – получите более острое. Готовьте вкусное, полезное и красивое блюдо, и пишите в комментариях, понравилось ли оно вам.
Ингредиенты
- Ингредиенты
- Количество
- Филе трески
- 0,5 кг
- Свежие помидоры среднего размера
- 4 шт.
- Чеснок
- 2-3 зубчика
- Пассерованные томаты
- 100 г
- Лимонный сок
- 1/2 лимона
- Панировочные сухари
- 40 г
- Оливковое масло
- 50 мл
- Свежий укроп
- 8-10 веточек
- Свежая петрушка
- 8-10 веточек
- Соль
- по вкусу
- Свежемолотый черный перец
- по вкусу
Время приготовления:
60 минут
Последовательность приготовления
-
Филе трески (0,5 кг) предварительно достаньте из морозилки и выложите в основной отсек холодильника для разморозки. Размороженное филе трески порежьте на равные прямоугольные кусочки и выложите на разделочную доску или большую тарелку.
-
Посолите и поперчите каждый кусочек по вкусу и полейте соком лимона, выжав его из свежего плода. Переверните кусочки рыбы на другую сторону и повторите процесс: посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
-
Вымытые помидоры (4 штуки) нарежьте мелкими кубиками. Для этого помидор разрежьте пополам, удалите плодоножку и нарежьте половинки сначала дольками вдоль, а потом поверните их и нарежьте поперек. Необходимо разделить помидоры: три нарезанных помидора сложите в большую миску, а один нарезанный кубиками помидор сложите в другую меньшую мисочку.
-
Чеснок (2 зубчика) очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через чесночный пресс. Натертый чеснок также разделите по мискам. В миску, где 3 нарезанных помидора, положите 2/3 части чеснока, а в мисочку с одним помидором – 1/3 часть.
-
Промойте свежую зелень укропа и петрушки (зелень берите по своему вкусу), освободите ее от грубых стеблей и мелко нарежьте. Мелко нарезанную зелень также распределите частями: 2/3 – в миску, где большее количество помидоров, 1/3 – в миску с меньшим количеством.
-
Влейте в миски оливковое масло (50 мл), также распределив частями: 2/3 – в большую миску, 1/3 часть – в меньшую миску.
-
Посолите и поперчите содержимое обоих мисок по вкусу и перемешайте. Смесь в большой миске готова.
-
В маленькую миску с овощами и зеленью добавьте пассерованные томаты (100 грамм) и панировочные сухари (40 грамм). Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородного состояния.
-
Собираем рыбное блюдо: выложите в форму для запекания содержимое большой миски и разровняйте.
-
Выложите на помидорную смесь подготовленное филе трески. Кусочки кладите так, чтобы потом их было удобно доставать из формы.
-
Поверх кусочков филе трески выложите смесь из овощей и панировочных сухарей. Равномерно распределите смесь по поверхности ровным слоем. Эта часть овощей будет служить верхней корочкой. Блюдо собрано, его можно выпекать.
-
Поставьте форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
-
По истечении времени достаньте форму из духовки – ароматная рыба по-гречески готова.
-
Подавайте рыбу в горячем или холодном виде, выложив кусочки с овощами на порционную тарелку и украсив дольками лимона и веточками свежей зелени.
Добавить отзыв