Овощная запеканка в духовке с сыром
5
35 мин
80 ккал
Что необходимо для приготовления
Кухонная техника:- Емкости для ингредиентов.
- Глубокая форма для выпекания.
- Венчик или же вилка для взбивания.
- Нож.
- Доска для нарезки.
- Терка.
Как подобрать ингредиенты
Сыр для запеканки нужно использовать твердых сортов, так как он не сможет растечься и расплавиться до конца. Тем самым он лишь зажарится, не испортив вкус, а образовав золотистую корочку поверх запеканки. Молоко нужно использовать средней жирности – 2,5% отлично подойдут для данного блюда.Ингредиенты
- Кабачок
- 300 г
- Морковь
- 1 шт.
- Болгарский перец
- 0,5 шт.
- Помидор
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Молоко
- 100 мл
- Сыр
- 50 гр
- Яйца
- 2 шт.
- Зелень
- По вкусу
- Специи
- По вкусу
- Растительное масло
- По вкусу
Время приготовления:
35 мин
Последовательность приготовления
-
Берем в руки доску для нарезания, промываем нож. Теперь нужно промыть наши овощи и очистить их от ненужных нам частей.
-
Кабачок требуется нарезать полукольцами, помидоры разделяем пополам и каждую из половинок нарезаем, делаем это так же, как и кабачок, полукольцами.
-
Проделываем те же действия с морковью и репчатым луком. Не забудьте после очищения лука промыть его!
-
Берем болгарский перец, вычищаем его изнутри и используем только половину перца. Режем его кубиками.
-
На доске для разделывания измельчите зелень, которая вам больше всего нравится, и натрите на крупной терке сыр.
-
Возьмите глубокую форму для выпекания и смажьте ее растительным маслом. Первым слоем у нас пойдет кабачок, затем идет морковь и лук.
-
После моркови и лука следуют нарезанные помидоры и болгарский перец.
-
Далее нужно добавить специи по вашему вкусу, и можно смело отправлять в духовку на 15 минут. Температура духовки предварительно должна быть 200 градусов по Цельсию. В то время как овощи запекаются, займемся другими ингредиентами.
-
Взбейте два яйца вместе с солью и молотым перцем до однородной массы. Добавляйте молоко и в то же время не забывайте помешивать содержимое емкости.
-
Спустя пятнадцать минут овощи требуется достать из духовой печи и залить яичной смесью. Присыпьте сверху зеленью и тертым сырком.
-
После предыдущего шага следует доставить в духовку нашу форму для выпекания еще на десять минут.
-
По истечении времени запеканка полностью готова к подаче.
Видеорецепт приготовления
Вот вам наглядное руководство по приготовлению овощной запеканки с сыром. В этом видеоролике вы найдете все, что вам нужно для приготовления описываемого блюда по нашему рецепту.
С чем подают овощную запеканку
Такая диетическая овощная запеканка является очень сытной. Поэтому крепких и горячих напитков к ней подавать не стоит. Лучше всего с ней будет сочетаться домашний компот, лимонад или сок. Главное – подобрать напиток с кислинкой. Тогда сам напиток будет отлично дополнять ту гамму вкусов и ароматов овощей, которая имеется в запеканке.Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Сперва хочу указать на очень интересный и вкусненький рецепт запеканки из брокколи. Это довольно простой, но в то же время очень хороший рецепт, который придется по душе не только взрослым, но и детям! По популярности наряду с запеканкой из брокколи стоит рецепт морковной запеканки. Она также вкусна, но лучше готовить ее, так сказать, «на любителя». Особенно может порадовать детишек творожная запеканка с изюмом. Начав ее готовить, вы можете вспомнить детство, так как все мы кушали точно такую же, когда были еще совсем маленькими. Если вам уже знаком данный рецепт, тогда советую помудрить с ингредиентами и попробовать приготовить творожную запеканку с яблоками.Делитесь своими рецептами и дополняйте уже существующие!
Добавить отзыв