Ячневая крупа - как правильно варить

Категория:

Каша

Автор:

Александр Беридзе

Ячневая каша не только полезная, но еще и вкусная. Мне порекомендовала ее попробовать подруга-диетолог. Готовится каша очень легко и быстро, если знать, как правильно обращаться с крупой. В качестве гарнира кашу ячневую можно подавать к любым мясным и рыбным блюдам. Сейчас я расскажу вам, как вкусно варить рассыпчатую кашу ячневую (или, как иногда говорят в народе, ячменную сечку) на воде.

Последовательность приготовления

1. Промываем ячку в нескольких водах. Если вас будут уверять, что делать этого не нужно, просто покажите вашим оппонентам воду, в которую погрузили крупу, и они сами поймут - нужно ли мыть ячку перед варкой.

   
2. Всыпаем в кастрюлю, добавляем воду.

   
3. Даем каше закипеть. Периодически помешиваем. Помним - варится каша быстро!

   
4. Всыпаем соль. Варим 8-10 минут (не мешаем).

   
5. Добавляем масло сливочное, накрываем крышкой и оставляем настаиваться 20 минут.

   

Видеорецепт приготовления

Отличный способ быстрого приготовления каши ячневой на воде продемонстрирован на этом видео. Непременно посмотрите его, особенно, если собираетесь готовить такую кашу впервые.

Ячневая каша на воде может сварится в рассыпчатом или вязком виде, причем варка отличается в обоих случаях не сильно.

• Чтобы получить рассыпчатую кашу, необходимо соблюдать соотношение 1:1,5 - 2,5 (крупы к воде). То есть на 100 грамм крупы используем около 150 - 250 мл жидкости.
• Для вязкой каши соотношение должно быть 1:4.

Сколько времени нужно варить ячневую кашу? Чтобы получилась рассыпчатая - крупу варить нужно 15 минут при соблюдении вышеуказанных пропорций. Для вязкой - нужно варить на 5 минут больше, также соблюдая пропорцию.

Добрые советы

• Сколько варить кашу ячневую на воде?

Рекомендую варить кашу ячневую на медленном огне 20 минут. Время засекаем от того момента, когда каша закипит.

• Как варить кашу ячневую на воде (пропорции)?

Чтобы сварить рассыпчатую кашу, нужно взять 2,5 стакана воды и 1 стакан крупы. Если вы любите молочные каши, то обязательно попробуйте приготовить кашу по этому рецепту - ячневая каша на молоке. Чтобы сэкономить время, можно приготовить ячневую кашу в мультиварке.

Другие рецепты