Маринад для кролика в духовке

Категория:
Маринады
Автор:
Маринад для кролика в духовке
6-8 порций
8-12 часов
230 ккал
/5 ()
Из статьи вы узнаете, как приготовить маринад для кролика в духовке. Бесспорно, мясо кролика вкусное и полезное, но для аромата, мягкости и нежности мяса его все-таки лучше замариновать, особенно если вы будете готовить кролика в духовке. Всего несколько несложных шагов, и вы сможете замариновать кусочки кролика в очень простом, но вкусном и ароматном маринаде, основу которого составляет сухое белое вино, веточки розмарина и пластинки чеснока. Дальнейшее приготовление кролика в духовке поможет мясу впитать все вкусы и тонкости аромата маринада, что сделает мясо сочным, мягким и очень изысканным.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кухонные ножницы и топорик, форма для запекания или жаровня, столовая ложка, силиконовая кисточка, холодильник.
Мариновать мясо кролика перед запеканием в духовке легко и просто. Смотрите видео и маринуйте.
Вы узнали рецепт приготовления маринада для кролика в духовке. Мясо кролика нежное и диетическое, а его особенный вкус лучше всего подчеркнет белое сухое вино. К выбору вина подойдите ответственно, чтобы не испортить вкус блюда. Наиболее подходящими являются вина рислинг и совиньон или французское вионье. Мясо, предварительно замаринованное, будет таять во рту, а впитав аромат вина, станет изысканнее. Если вы не нашли веточки свежего розмарина, то замените его на сушеный. Вы также можете добавлять свои любимые специи и травы по вкусу. Маринуйте кролика в предложенном варианте маринада, запекайте в духовке и пишите, понравился ли вам результат. А также делитесь своими вариантами приготовления маринада для кролика перед приготовлением в духовке.

Ингредиенты

Тушка кролика
1,5 кг
Оливковое масло
5-6 ст. л.
Чеснок
3-4 зубчика
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Свежий розмарин
4-5 веточек
Сухое белое вино
250-300 мл
Время приготовления:
8-12 часов

Последовательность приготовления

  1. Тушку кролика помойте и разделайте на небольшие порционные куски. Отрежьте передние и задние ножки. Если задние ножки большого размера, то разрежьте их по суставу на две половинки. Оставшееся туловище разрежьте на грудину и спину. Грудную часть (ребра) при помощи кухонных ножниц разрежьте на несколько частей. Спинку кролика разрубите небольшим топориком или острым ножом на 4-6 частей поперек позвоночника.

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *