Суп с куриными фрикадельками

Категория:
Суп с фрикадельками
Автор:
Мария Квашонкина
Суп с куриными фрикадельками
5
55 мин
125 ккал
Суп с фрикадельками − это, наверное, самый любимый суп и взрослых и детей. Некоторые съедают фрикадельки в первую очередь, а некоторые оставляют их на закуску. В любом случае, я не знаю равнодушных к такому обеду. Фрикадельки можно делать из абсолютно любого фарша: свино-говяжьего, куриного, индюшиного, смешанного и даже из рыбного. Но менее калорийный и диетический суп получается из куриных фрикаделек. Такой суп можно готовить с рисовым или вермишелевым наполнением. А можно и вовсе без него, добавив стручковую фасоль или спаржу. А если не зажаривать овощи, а мелко их нарезать и отварить, то получится очень вкусный, легкий и полезный суп. Вот такой диетический супчик с куриными фрикадельками я и предлагаю вам приготовить.
Кухонные принадлежности: мясорубка, кастрюля, терка, сковорода, доска для разделывания.

Ингредиенты

Картошка
3-4 шт.
Куринной грудки
1 шт.
Морковь
1 шт.
Яйца
1 шт.
Лук
1-2 шт.
Тоненькая вермишель
150-200 г
Свежая зелень
1 пучок
Лавровый лист
1 шт.
Соль
По вкусу
Время приготовления:
55 мин

Последовательность приготовления

  1. Обрезанную косточку кладем в кастрюлю и заливаем водой, примерно 2,5-3 литра. Варим ее около получаса. Этого времени нам хватит, чтобы приготовить фарш и зажарку.
  2. Перемалываем в мясорубке кусочки куриного мяса и зелень. Вместо мясорубки можно использовать кухонный комбайн или блендер. А можно не морочить голову с перемалыванием и взять готовый фарш и смешать его с мелко порубленной зеленью, которую можно и не добавлять.
  3. Как только закипит вода, кладем в кастрюлю по одной фрикадельке и добавляем соль, учитывая, что фарш мы уже посолили.
  4. Через 20 минут сыплем в суп вермишель и сразу перемешиваем, чтобы она не склеилась. Вместо вермишели можно взять горсть риса, но его нужно сыпать вместе с картошкой.

Видеорецепт приготовления

Если у вас остались вопросы по поводу приготовления такого супа, то предлагаю посмотреть подробную технологию рецепта на видео.

Смотрите, как еще можно приготовить Суп сырный с грибами или Суп с шампиньонами со сливками. Все. Можем разливать легкий суп с фрикадельками по тарелкам, сыплем свежую зелень и наслаждаемся его вкусом.
Напишите, вам понравился суп? Может вы знаете рецепт приготовления лучшего супа с фрикадельками? Обязательно поделитесь с нами.


Приятного вам аппетита!

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *