Салат Красная шапочка

Категория:

Салаты с мясом

Автор:

Мария Квашонкина

Яркий и очень красивый салат «Красная шапочка» прекрасно подойдет к детскому празднику, когда пришедших маленьких гостей нужно постараться привлечь к столу необычным и аппетитно выглядящим блюдом. Я узнала об этом салате сравнительно недавно, когда подруга прислала мне фото своего очередного кулинарного шедевра, верх которого венчала красная шапка из рубиновых гранатовых зернышек – мне страстно захотелось его попробовать. И, как оказалось, не зря. Блюдо получилось на загляденье и особенно понравилось детям, так что могу с уверенностью сказать: такой красотищи и вкуснотищи мы еще точно не едали. Спросив разрешения у подруги, я подготовила для вас классический рецепт салата «Красная шапочка» с помидорами, гранатом и курицей, чтобы и вы с легкостью смогли поразить ваших домашних и друзей уникальным угощением, которое любая хозяйка сможет пошагово приготовить в домашних условиях. Для большого количества гостей можно сделать порционные мини-версии салата в тарталетках.

Последовательность приготовления

1. Картофель и морковь промываем, затем складываем в кастрюлю.
2. Ставим на плиту и варим до мягкости, стараясь при этом не переварить овощи.
3. В другую кастрюлю помещаем промытые под проточной водой яйца.
4. Отвариваем их на среднем огне вкрутую, не менее 15-20 минут.
5. Пока овощи и яйца варятся, очищаем куриную грудку от остатков косточек, пленок и прожилок.
6. Нарезаем ее крупными кусками, слегка солим и перчим, оставляем в холодильнике на 10 минут.

   

1. Как только овощи сварились, трем их на терке или нарезаем небольшими квадратиками.

   
2. В освободившуюся кастрюлю помещаем мясо и отвариваем его до готовности, затем мелко нарезаем.
3. Яйца охлаждаем, трем на крупной терке и высыпаем в отдельную мисочку.

1. В салатницу выкладываем первый слой: это будет картофель, подготовленный ранее.

   
2. Разравниваем его, определяя форму и объем нашего будущего салата.
3. Немного промазываем картошку майонезом или другим соусом.

Украшение

1. Сверху помещаем нарезанный дольками помидор и морковку, снова равномерно распространяем овощи.

   
2. Выливаем еще немного майонеза и покрываем им всю поверхность заготовки для салата.
3. Отправляем получившуюся слоеную массу в холодильник на 15 минут.
4. В это время в отдельной посуде перемешиваем мелко нарезанный лук с яйцами.

   
5. Добавляем курицу, перемешиваем лопаткой, затем пробуем смесь на соль.

   
6. При необходимости добавляем немного соли, но так, чтобы масса была чуть недосоленной.
7. Орехи измельчаем в блендере либо при помощи кухонного комбайна, добавляем к курице.

   
8. Затем всыпаем натертый на крупной терке сыр, перемешиваем массу лопаткой.
9. В самом конце выливаем в смесь весь оставшийся майонез и тщательно смешиваем все ингредиенты.
10. Даем массе немного постоять, затем выкладываем ее поверх картофельно-морковной заготовки.
11. Разравниваем, затягиваем все блюдо полиэтиленовой пленкой и хорошенько прижимаем салат внутри, чтобы он «утрамбовался».
12. Держим блюдо в холодильнике ближе к стенке еще около 10 минут.
13. Затем убираем пленку и быстро, одним решительным движением, переворачиваем салатницу вверх дном на плоское блюдо для подачи.
14. Аккуратно, со всей осторожностью, убираем салатницу, оставив на блюде нашу «шапочку».
15. Подравниваем ее там, где нужно, и оставляем в холодильнике, а сами займемся украшением.
16. Для финального оформления нашего блюда чистим гранат на зернышки.
17. Затем промываем их в холодной воде и высушиваем бумажными полотенцами.
18. Сыр для украшения натираем на мелкой терке или измельчаем в кухонном комбайне.
19. Убираем салат из холодильника и ставим его на ровную поверхность стола.
20. После этого аккуратно втыкаем зернышки граната в круглую поверхность салата, стараясь покрыть ее полностью.
21. Работа окончена, когда ваш салат приобрел ярко-красный гранатовый цвет.
22. Натертым сыром посыпаем изделие сверху, особенное внимание уделяя бокам салата.

Видеорецепт приготовления

Смотрим, как правильно подготовить идеальный салат «Красная шапочка» без лишних проблем и хлопот. Прежде чем прощаться, мне хотелось бы посоветовать вам еще несколько отличных вариантов праздничных салатов, которые можно поставить рядом с только что описанным. Например, попробуйте восхитительный 

На этом все! Ваш восхитительно красивый салат полностью готов! Подавайте его как самостоятельное блюдо, дополнительно украсив перьями зеленого лука, укропом и петрушкой. Также салат хорошо идет с соевым или томатным соусом, белым хлебом и чесноком – по крайней мере, мой муж именно с таким набором больше всего дружен. И чуть не забыла: постарайтесь, чтобы детки не увлекались блюдом сверх меры, поскольку его уж очень привлекательный вид заставляет их скушать больше, чем надо. Это касается даже приверед! салат гнездо глухаря, который в нашей семье принято готовить к Новому Году, а также изумительно аппетитный салат с языком. Помимо этого, возьмитесь за классический вариант салата цезарь с курицей и не забудьте об интересном и очень непривычном для наших краев - рецепт салата с печенью говяжьей. Вдобавок ваш стол можно приятно разнообразить нежнейшим салатом подсолнух, славящимся своей идеальной структурой и стабильно отменным вкусом.

Другие рецепты