Кекс из тыквы - как приготовить

3
1 ч
220 ккал
Кухонная техника и утварь: блендер, венчик и форма для выпечки.

Выбираем тыкву
Тыкву для кекса берем обычную, ярко-желтую. Она должна быть сладкой на вкус, без постороннего привкуса и запаха.
Качество творога влияет не только на вкус, но и на пользу кекса. Выбираем творог с натуральным составом, без добавления растительных жиров и крахмала. Мука должна быть только высшего сорта, тогда кексы будут пышными. Мука грубого помола для такого десерта не подойдет. Сахар можно использовать как белый, так и коричневый.
Ингредиенты
- Ванилин
- 0,5 пакетика
- Тыква
- 150 г
- Растительное масло
- 50 г
- Яйца
- 1 шт.
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Сахар
- 150 г
- Мука
- 200 г
- Творог
- 125 г
- Соль
- 1 щепотка
Время приготовления:
1 ч
Последовательность приготовления
-
Творог взбить блендером, чтобы получилась однородная масса.
-
Добавить его в смесь из сахара, тыквенного пюре и яиц. Перемешать венчиком.
-
Добавить просеянную муку, растительное масло, щепотку соли, соду и ванилин. Все перемешать. На этом этапе мы завершаем приготовление теста.
-
Берем форму для выпекания и заливаем в нее наше тесто. Можно использовать одну большую форму или несколько маленьких. Если вы будете использовать маленькие формочки, то не заливайте тестом всю формочку до конца. При выпечке еще сырое тесто начнет подниматься и будет немного вытекать. Если вы используете силиконовые формочки, то заливайте в них тесто сразу на противне. Они очень неустойчивы, и при переноске тесто может вытечь.
-
Выпекаем кекс 45 минут.
-
Кекс из тыквы я пеку в духовке при температуре 190 градусов. Чтобы проверить готовность теста, нужно проткнуть его спичкой или любой деревянной палочкой. Если спичка осталась сухой, значит кекс готов.
Видеорецепт приготовления
Что еще добавить?
- В тыквенный кекс можно добавлять все то, что обычно добавляют в кексы. Кекс с тыквой можно испечь на кефире.
- Изюм и курага придадут кексу очень насыщенный вкус.
- Можно испечь кекс с тыквой и яблоками. Яблоки натираются на терке, как и тыква. Получится очень вкусный кекс.
- Если печете кекс с медом, обязательно добавьте корицу. Сочетание меда с корицей дает головокружительный запах.
- В кекс с тыквой также можно добавить и сыр фету.
Готовьте ароматные кексы. Удивляйте близких. Радуйтесь жизни. Если вам есть, что сказать, оставляйте комментарии. Приятного аппетита!
Добавить отзыв